【ラヴィット】「ファミリーマートのパン」ランキング!超一流パン職人が選ぶ1位は?(2021/8/13)

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2021年8月13日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は一流パン職人が選ぶファミリーマートのパン」ランキング!

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「ファミリーマートのパン」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はコンビニ業界 店舗数No.2の「ファミリーマート」から大人気商品の『パン』のランキング!

ファミリーマートの食品の中でパンはおむすびやお弁当、サンドウィッチを押しのけ、最も売れているジャンル。その理由は2017年「FAMIMA BAKERY」シリーズを立ち上げ、原料・製法にこだわった美味しいパン作りを続けているから。

そんなファミリーマートのパンは現在100種類以上!今回はその中から売上トップ20の商品がエントリー!

この売上上位20品を一流パン職人3名がすべて試食してランク付け!

果たして超一流パン職人が試食した結果は!?採点した結果はこちら!

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【10位】濃い旨ソース!焼きそばドッグ

濃い旨ソース!焼きそばドッグ 150円(税込)
【売り上げランキング11位 → 10位】
もちもち食感の焼きそば麺に合わせ、口どけのよいロールパンを使用。焼きそばのソースは肉の旨味や野菜・果物の甘味を加えたコク深い味わい。そのソースの味を活かすため、具材を紅しょうがのみに絞った点が高評価。

超一流料理人の評価

【高田】野菜的なものは全く入っていないけど美味しく感じる


【9位】コロッケ&たまごドッグ

コロッケ&たまごドッグ 138円(税込)
【売り上げランキング6位 → 9位】
たまごサラダは卵黄の比率を高くすることで卵のコクがより強く感じられ、コロッケはこだわりのソースで味付けした一品。


【8位】しっとりケーキ(Wチョコ)

しっとりケーキ(Wチョコ) 128円(税込)
【売り上げランキング18位 → 8位】
甘いミルクチョコレートとビターなチョコレート、甘さの異なる2種類のチョコをトッピングして焼き上げた一品。パウンドケーキには水あめを入れることで口どけのよいしっとり食感に。

超一流料理人の評価

【高田】高級なケーキ屋さんでこれよりちょっと大きいくらいで1000円取っている。値段の割にずいぶん良い。スポンジもしっとりしている。
【毛利】子どもが好きそう。

シェフのアレンジレシピ

【超簡単フレンチトースト】
1.「しっとりケーキ」を食べやすいサイズにカットする。
2.溶かしておいたバニラアイスをまとわせる。
3.フライパンでバター・グラニュー糖と絡めたら完成!


【7位】大きいウインナー

大きいウインナー 128円(税込)
【売り上げランキング1位 → 7位】
2013年の発売以来常に上位、現在売上No1の絶対王者「大きいウインナー」。長さ17cmの大きなウインナーに粒マスタードとケチャップをあしらった老若男女に支持される大定番のパン。


【6位】ファミマ・ザ・メロンパン

ファミマ・ザ・メロンパン 118円(税込)
【売り上げランキング2位 → 6位】
直径12cmと大きめサイズのメロンパン。生地には風味が豊かなフランス・ノルマンディー産の発酵バターを使用。しっとりふんわり食感に一流パン職人も驚き。

超一流料理人の評価

【朝倉】食感・風味すごく評価が高い。
【毛利】上の生地がサクサク。中のしっとり感と合ってクオリティーの高い商品。
【高田】ボリュームを出すほどパサつくが、ここまでしっとりしたものを焼いているのはスゴイ。

シェフのアレンジレシピ

【メロンパン プリンアレンジ】
1.メロンパンを上下半分ずつにカットする。
2.プリンを崩して挟む(カラメルも)
3.クリームチーズを加えて甘味とのバランスを整える。
4.オーブントースターで2分温めたら完成!

「メロンパン」ランキングでは『8位』にランクイン!


【5位】ファミマ・ザ・カレーパン

ファミマ・ザ・カレーパン 130円(税込)
【売り上げランキング4位 → 5位】
ビーフとソテーオニオンが溶け込んだカレーはスパイスを後入れすることでより風味を引き立てている。職人たちがベタ褒めした生地はパン生地ではなくドーナツ生地。一般的にドーナツ生地はやわらかく仕上がる小麦を使っているため、パン生地より口溶けが良く仕上がる。

超一流料理人の評価

【高田】このパン生地は優秀。すごく歯切れがいい。
【朝倉】歯切れと口溶けでだいぶ油感が違う。

シェフのアレンジレシピ

【カレーパン ヨーグルト・らっきょうver】
1.カレーパンを半分にカットする。
2.それぞれの端を切り落として自立させる。
3.空洞の部分にヨーグルト(大さじ2)を入れ、軽くかき混ぜる。
4.甘酢らっきょうをたっぷり入れる。
5.150℃に予熱したオーブンで2分ほど加熱する。

「カレーパン」ランキングでは『1位』にランクイン!


【4位】ホイップメロンパン

ホイップメロンパン 138円(税込)
【売り上げランキング8位 → 4位】
コッペパン型にすることで端から端までクリームが入り、どこからでも味わえる。

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超一流料理人の評価

【高田】ここまで口溶けがよくなっているのかと驚いた。中のクリームが常温で溶けないのに口の中に入れたらすっと溶ける。我々でもマネできないレベル。
【朝倉】手の込んだ良い商品。甘めの生地に中のクリームも甘いのにこれだけ軽く食べられるのは◎

「メロンパン」ランキングでは『3位』にランクイン!


【3位】ふわふわファミチキバンズ(タルタルソース)

ふわふわファミチキバンズ(タルタルソース) 88円(税込)
【売り上げランキング13位 → 3位】
今年1月、ファミチキをはさむためのバンズとして発売。丸いバンズの中にタルタルソースを塗っただけの超シンプルなパン。ファミチキを挟まずこれだけで食べても美味しいと口コミで話題に。

超一流料理人の評価

【高田】大手のハンバーガーチェーンのバンズより全然良い。バンズと呼ぶのはもったいない。


【2位】チョコ好きのためのチョコクロワッサン

チョコ好きのためのチョコクロワッサン 128円(税込)
【売り上げランキング3位 → 2位】
2009年の発売以来、味の改良を重ね、常に人気上位の商品。チョコは長さ11cmと食べごたえ抜群!そして職人たちを感動させたのがクロワッサンの層。

超一流料理人の評価

【毛利】生地は非常にキレイでサクサクする。完成度が高い。どうやって作っているか聞きたい。
【朝倉】軽く仕上がっていてベタつかない。生地の中がエアリーで歯切れが良い。
【高田】クロワッサンは層が大事。ちゃんと層ができている。

シェフのアレンジレシピ

【チョコクロワッサン ナッツ・マシュマロver】
1.クロワッサンの上部をカットして開く。
2.ミックスナッツ・マシュマロを挟む。
3.トースターで2~3分、マシュマロに軽く焼き目が付いたら完成!


【1位】アップルクリームデニッシュ

アップルクリームデニッシュ(国産ふじりんご) 128円(税込)
【売り上げランキング5位 → 1位】
しっとりとしたデニッシュ生地の中には、食感が楽しめるよう1.5cm角にカットされた国産ふじりんごがたっぷり。さらにりんごの酸味に合うようあっさりしたカスタードクリームで仕上げた逸品。

超一流料理人の評価

【毛利】9点。生地がきちんと層になっている。
【高田】10点満点。デニッシュ生地は手間・原価もかかるが、このボリュームで、ちゃんとしたリンゴを使っていてシャキシャキ感もある。
【朝倉】10点満点。


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超一流パン職人

高田 智明
埼玉・狭山「サンセリテ」。
パン職人日本一決定戦で優勝。
朝倉 誠二
東京・高輪「ブーランジェリー セイジアサクラ」。
パン・オブ・ザ・イヤー2年連続金賞。食べログ百名店選出。
毛利 将人
東京・代々木上原「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」。
パリ五つ星「ホテル・ド・クリヨン」で日本人初 パン作りの責任者に抜擢!

ファミリーマートのパン「売上」ランキング

ファミリーマートのパン売り上げランキングがこちら!
1位:大きいウインナー
2位:ファミマ・ザ・メロンパン
3位:チョコ好きのためのチョコクロワッサン
4位:ファミマ・ザ・カレーパン
5位:アップルクリームデニッシュ(国産ふじりんご)
6位:コロッケ&たまごドッグ
7位:大きいチョリソー
8位:ホイップメロンパン
9位:しっとりケーキ(Wチョコ)
10位:たまごドッグ
11位:濃い旨ソース!焼きそばドッグ
12位:ハムカツたまごドッグ
13位:ふわふわファミチキバンズ(タルタルソース)
14位:たっぷりクリームデニッシュ
15位:もちっと食感の北海道メロンパン
16位:手巻きソーセージドーナツ
17位:濃厚ミルクフランス
18位:しっとりハムチーズマヨネーズ
19位:コッペパン(ダブルピーナッツ)
20位:あんフランス(マーガリン)
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「ファミリーマート」のその他のランキング

*『ラヴィット!』では、ファミリーマートのスイーツランキングも紹介されています。

*ファミリーマートの商品については『ジョブチューン』でも紹介されています。

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[参考]その他紹介された「パン」のランキング

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)

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