【ラヴィット】「ハンバーグ」ランキング/プロが選ぶ1位は?(2021/8/10)

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2021年8月10日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”はプロが選ぶハンバーグ」ランキング!

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「ハンバーグ」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「ハンバーグ」のランキング!

夏休みで3食作ることに疲れた時、湯煎やレンジで温めるだけで美味しい「ハンバーグ」。現在、スーパーやコンビニで買える商品は30種類以上!

本当に一番美味しい商品はどれなのか?

そこで、今回は人気商品18商品をピックアップ!

ピックアップした18品はこちら。
日本ハム 極み焼 デミグラスハンバーグ
日本ハム 豊潤 デミグラスハンバーグ
日本ハム ミルポア デミグラスハンバーグ
日本ハム まぼろしの味噌仕立て デミグラスソースハンバーグ
伊藤ハム 鉄板焼きハンバーグ
伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ 濃厚デミグラスソース
滝沢ハム 和牛ハンバーグデミグラス
滝沢ハム 黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース
セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 金の直火焼ハンバーグ
ファミリーマート じゅわっと肉汁!!鉄板焼ハンバーグ
ローソン 濃厚!ジューシーハンバーグ
成城石井 ハンバーグステーキプレーン
Tokyo Store Plus プレーンハンバーグ
イオントップバリュ 肉汁たっぷりデミグラスソースハンバーグ
コープ ディナーハンバーグ
味の素冷凍食品「洋食亭」ジューシーハンバーグ
日東ベスト ヴィアンドハンバーグ
阪急デリカ オリジナルデミソースのハンバーグ

超一流ハンバーグ職人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】日本ハム「極み焼 デミグラスハンバーグ」

●日本ハム 極み焼 デミグラスハンバーグ 442円(税込)
デミグラスソースにはフォンドヴォーを使用することで牛肉のうま味とコクをプラス。高温の鉄板で表面をしっかり焼き上げ、お肉の香ばしさとジューシーさにこだわったハンバーグ。

超一流料理人の評価

【柴田】インパクトのあるソースが◎。作るのが大変だろうと思う。情熱を感じた。
【加藤】ソースの量が多くてごはんがいっぱい食べられる。肉感も良かった。
【高橋】肉がもう少しインパクトがあるともっとよかった。ソースの方が勝っちゃってる。


【9位】コープ「ディナーハンバーグ」

●コープ ディナーハンバーグ 213円(税込)
甘めに作られたまろやかなデミグラスソースが食欲をそそる一品。片面ずつ鉄板で焼き上げ、肉自体の美味しさをギュッと閉じ込めたハンバーグ。

超一流料理人の評価

【柴田】昔食べた懐かしいハンバーグの味。
【高橋】晩御飯で家族で食べるのにちょうどいい味。子どもが喜ぶ感じ。
【加藤】値段の割によくできている。食感もよかった。家庭の冷蔵庫にあってもいい。


【8位】ローソン「濃厚!ジューシーハンバーグ」

●ローソン 濃厚!ジューシーハンバーグ 399円(税込)
満足感が味わえるよう厚みは4cm!外はくちどけが良い豚肉、中はジューシーな牛肉の2層構造によりふっくらとした仕上がりに。食感と甘みを出すためにサイズや調理法を変えた3種類の玉ねぎを使用したこだわりのハンバーグ。

超一流料理人の評価

【加藤】厚みもあってフォークでもスッと切れるので食感もよかった。
【高橋】玉ねぎは大きさを変えて入れてあるのがアクセントになっていて大したもんだと思った。
【柴田】この分厚さでできるのがスゴイ(店で焼くと結構時間がかかってしまう)。


【7位】滝沢ハム「和牛ハンバーグデミグラス」

●滝沢ハム 和牛ハンバーグデミグラス 430円(税込)
肉はこだわりの国産和牛のみを使用。表面を強く加熱した後、じっくり中まで加熱する製法で旨味を閉じ込めた贅沢なハンバーグ。

超一流料理人の評価

【柴田】肉の旨味がすごく伝わってきたのでびっくりした。全体のバランスもしっかりまとまっているからこの値段だったら大変納得。
【高橋】このハンバーグに合わせてちゃんとコクがあるソースに仕上がっているのでとてもよかった。
【加藤】後味の香りが1番いい。食べ終わった後に口の中に和牛の香りが残った。


【6位】滝沢ハム「黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース」

●滝沢ハム 黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース 430円(税込)
原料にアメリカ産ブラックアンガスビーフ・黒毛和牛・黒豚を使用。外側には粗びきのブラックアンガスビーフと黒豚が。内側には黒毛和牛と黒豚が使用され、2層構造の肉の食感が楽しめるハンバーグ。

超一流料理人の評価

【柴田】肉が好きな人が作っている味がすると思った。国産の牛肉だけでじゃなくてもここまでもってこられる見本。まとまりがあってすごくよかった。店で倍の値段で売っても全然わからない。
【高橋】肉の食感がすごくしっかりしていて美味しい。

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【5位】味の素冷凍食品「洋食亭」ジューシーハンバーグ

●味の素冷凍食品 「洋食亭」ジューシーハンバーグ 207円(税込)
ほんのりビターに仕上げたコク深いデミグラスソース。外側には細挽き、内側には粗びき、2種類のひき肉を使い分け、たっぷりの肉汁と肉のうまみを閉じ込めたハンバーグ。

超一流料理人の評価

【高橋】肉の食感が残ったまま柔らかい感覚もあったので「ご馳走ハンバーグ」。
【柴田】一発目でバーンときてうまいってすぐわかる。タイソン級のパンチ力。自分で冷凍ハンバーグを作るならこういうのを作りたい。旨味とコクがパーッと入ってきて素晴らしい。


【4位】セブンイレブン「金の直火焼ハンバーグ」

●セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 金の直火焼ハンバーグ 397円(税込)
累計1億個以上売り上げたセブンイレブンの人気ハンバーグ。デミソースには隠し味に黒トリュフを使用。パティには外側に肉感の強いひき肉、内側に脂身の多いひき肉を使った2層構造の黒毛和牛100%の絶品ハンバーグ。

超一流料理人の評価

【高橋】肉自体に弾力がある。とろみが濃いようなデミグラスソースがすごく合っている。
【柴田】本当によくできている。バランスが綺麗にそろっている。これが“日本のハンバーグ”の味になるとハンバーグを売ってる人は大変。


【3位】日本ハム「まぼろしの味噌仕立て デミグラスソースハンバーグ」

●日本ハム まぼろしの味噌仕立て デミグラスソースハンバーグ 322円(税込)
ハンバーグ職人が絶賛したソースには味噌の老舗、熊本の「山内本店」の職人で、「現代の名工」にも選ばれた永田富浩さんが手掛ける「まぼろしの味噌」を使用。味噌の深いコクがハンバーグと絶妙にマッチ!

超一流料理人の評価

【高橋】このソースは美味しい。味噌の味が出ているが、デミグラスの味も消していない。ハンバーグだけじゃなくて他のものにも合わせて食べられる。勉強になった。
【柴田】ソースがすごく美味しくて日本人好みでいいと思う。このソースだったらどんな肉でも美味しいんじゃないか。
【加藤】特徴的なソースで野菜をつけてもいいと思う。


【2位】成城石井「ハンバーグステーキプレーン」

●成城石井 ハンバーグステーキプレーン 431円(税込)
成城石井の中でも常に上位の売上を誇るハンバーグ。新鮮な国産豚肉・和牛肉を使用し、素材が持つ美味しさを大切に焼き上げたハンバーグ。ジューシーな仕上がりの一品。

超一流料理人の評価

【加藤】このハンバーグが一番万人受けするソース。すごくよく作られている。
【高橋】出来上がっちゃっているハンバーグ。味もしっかりしていてちゃんとしたご馳走。
【柴田】女性はこれを1位に選ぶと思う。綺麗に丁寧に作っている。あっさりしているがキレとコクがある。


【1位】伊藤ハム「旨包ボリュームリッチハンバーグ 濃厚デミグラスソース」

●伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ 濃厚デミグラスソース 430円(税込)
パティの外は細挽き、中は粗びきの2層構造でたっぷりの肉汁を閉じ込めたハンバーグ。あらびき肉の食感とデミグラスソースの香りが調和した一品。

超一流料理人の評価

【柴田】10点満点。「ボリューム・迫力・勢い」全部兼ね備えていたから自分の中ではダントツだった。
【加藤】10点満点。これはスゴイ商品だと思う。中と外の肉の粗さも違うしすごく研究された商品。


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超一流ハンバーグ職人

加藤 敦
東京・銀座「加藤牛肉店」。
「食べログ」評価3.80の高評価!A5ランク山形牛のみを使ったハンバーグは絶品!
柴田 哲秀
東京・雑司が谷「洋食UCHOUTENウチョウテン」。
2015年「第1回ハンバーググランプリ」金賞受賞。「食べログ」評価3.77!
高橋 和男
東京・四谷三丁目「キッチンたか」。
「食べログ」評価3.75の高評価!激戦区・四谷で行列ができる超人気店。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)ビビる大木、若槻千夏、ミキ(昴生・亜生)ねお
スタジオゲスト:すゑひろがりず(南條庄助・三島達矢)
ロケゲスト:見取り図(盛山晋太郎・リリー)

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