【ラヴィット】イオントップバリュ「冷凍食品」ランキング/超一流料理人が選ぶ1位は?(2021/4/8)

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2021年4月8日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶイオントップバリュ「冷凍食品」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら!

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イオントップバリュ「冷凍食品」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はイオントップバリュ「冷凍食品」のランキング。

「TOPVALU(トップバリュ)」とは、食品・ファッション・日用雑貨などをイオンで最も売れている人気の自社ブランド。その人気の秘密は“神コスパ”と呼ばれる激安商品。中でも前年比売上150%超えと売り上げを伸ばしているのが『冷凍食品』。ギョーザやパスタなどその数実に200種類以上!

今回はイオンの商品開発担当者が味に絶対の自信を持つ20品を厳選!

イオンが選んだ20品はこちら。
チーズタッカルビ/ギョーザ/鶏もも肉とレンコンの甘辛炒め/ごろっとうまい若鶏ももから揚げ/青椒牛肉絲/若鶏のたれづけから揚げ/黒酢酢豚/すけとうだらと彩り野菜の黒酢ソース/若鶏の竜田揚げ/デミグラスソースハンバーグ/男爵コロッケ/豚肉のしょうがたれ/大豆からつくったハンバーグ/牛肉と野菜のプルコギ風/鶏肉となすの麻辣醤炒め/クリーミーコロッケ/シューマイ/えびとブロッコリーの中華あんかけ/赤魚と彩り野菜のアクアパッツァ/あじと彩り野菜の和風ソース

そんな20品を日本を代表する和洋中の超一流料理人が実際に試食しガチンコ採点!1番美味しいと認められた冷凍食品は!?超一流料理人5人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】チーズタッカルビ

CooKit チーズタッカルビ(約2人前)861円(税込)
さつまいもと鶏肉がコチュジャンで味付けされ、甘辛い味がヤミツキになる韓国のソウルフード。モッツァレラチーズを使うことでソースに溶けすぎず、チーズの食感を楽しめる。

CooKit:解凍して炒めるだけでできる冷凍食品
シェフの評価

【小林】コチュジャンとサツマイモはこんなに合うんだなと思った。モッツァレラチーズがまろやかにしてくれる。10点満点。
【竹村】一口目食べた時甘め・まろやか、最後の後口には辛味が効いていてお酒を飲みたくなる美味しい味。
【比留間】甘い感じがする。小さいお子さんがいれば美味しく食べられる商品かも。


【9位】若鶏ももから揚げ

ごろっとうまい若鶏ももから揚げ(415g)408円(税込)
熟成期間の長い再仕込み醤油を下味に使うことで鶏肉にしっかりと味がしみこみ、ジューシーな味わいに。フライした後にスチームオーブンで焼くことでふっくらさせている。

シェフの評価

【竹村】若鶏ももが食べたい時、このぐらいの大きさがあったらうれしい。醤油風味の香りも感じて◎。
【比留間】しっとりしたタイプの衣。衣は一番料理の中で難しい。研究されてるなと思った。美味しく食べられた。


【8位】大豆から作ったハンバーグ

大豆から作ったハンバーグ 柚子おろしソース(2個入り)321円(税込)
肉の代わりに大豆を使っているにも関わらず、食べ応え十分!ゆずおろしのソースが一層食欲をかきたてる。ハンバーグなのに1個たった178kcalというヘルシーな一品。

シェフの評価

【早田】食感を残しつつやわらかく仕上げているのは驚き。ヘルシーな商品だけど食べ応えのある一品。大豆をよく研究していると思う。さらにタレまでヘルシーさを考えていると思う。


【7位】鶏肉となすの麻辣醤炒め

CooKit 鶏肉となすの麻辣醤炒め(約2人前)861円(税込)
鶏肉となすに辛味トシビレが特徴の麻辣醤がしっかりとしみこみ、クセになること間違いなし!シャキシャキのにんにくの芽がアクセントとなり食感を楽しめる一品。

CooKit:解凍して炒めるだけでできる冷凍食品
シェフの評価

【大内】コチュジャンのコクや甘み、麻辣醤の辛みや痺れが合わさってバランスがいい味付け。
【早田】ごはんに合う一品。にんにくの芽を入れたことで食感が変わってくる。工夫されていると思う。ビックリした。


【6位】えびとブロッコリーの中華あん炒め

CooKit えびとブロッコリーの中華あん炒め 494円(税込)
プリプリの海老とコリコリのブロッコリーが心地よい食感を生み出し、エビの旨味がたっぷりしみ込んだ中華あんが絶品!

CooKit:解凍して炒めるだけでできる冷凍食品
シェフの評価

【小林】ポイントはあんかけのタレ。えび味噌・オイスターソースでコクのあるあんかけになっている。
【竹村】食感にこだわられた一品。えびがプリっとしていて、ブロッコリーの歯ごたえも◎。冷凍食品でこれができるのはすごい。


【5位】鶏もも肉とれんこんの甘辛炒め

CooKit 鶏もも肉とれんこんの甘辛炒め(約2人前)861円(税込)
超一流料理人がシャキシャキ食感を大絶賛した国産の上質なレンコンや、ジューシーな鶏もも肉などを豆板醤をベースとした甘辛いタレで炒めた食欲をそそる一品。

CooKit:解凍して炒めるだけでできる冷凍食品
シェフの評価

【早田】この薄さで冷凍食品でシャキシャキなのは◎。やわらかかったら味ものらない。10点満点。
【大内】レンコンのシャキシャキ感にはビックリ。ちょうどいい薄さ。鶏肉と一緒に食べるとすごい合う。鶏肉もべちゃべちゃ感がない。豆板醤・甘辛のたれと絡まっていろいろ口の中で感じられる。これをつまみにビールを飲みたい。

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【4位】デミグラスソース ハンバーグ

デミグラスソース ハンバーグ 321円(税込)
ジューシーなハンバーグには牛肉とイタリア産トマトピューレから作られたコク深いデミグラスソースが。さらに豪華な副菜もセット。クリーミーなマカロニグラタンとイタリアの伝統料理カポナータ付き。これでお値段は驚きの321円!

シェフの評価

【大内】肉肉しさを感じた。コスパ最強!
【早田】これは赤字なんじゃないか。デミグラスソースのコクのある味が◎。おかずセットも◎。最高得点の10点満点。
【比留間】この値段で売っちゃっていいのか。パン粉・玉ねぎを種の中に入れていて、ふっくらさ・ジューシーさ・甘みが手作りハンバーグに近い食感。


【3位】男爵コロッケ

北海道産男爵いも使用 男爵コロッケ(8個入り)194円(税込)
北海道産の男爵いもを使用した昔懐かしい素朴なコロッケ。サクサクで薄い衣の中には男爵イモの甘みが凝縮!無駄を省き、素材で勝負した結果、1個あたり25円という衝撃のコスパを可能に。

シェフの評価

【早田】周りの衣の付け方もすごい研究されていてサクサク。自分ではできない技術と味。
【竹村】余計なものを入れないチャレンジ。素材を厳選していいものを使っているからここまでの甘みが出ているんじゃないか。10点満点。
【小林】ある程度冷えてから食べた時に男爵いもって甘い。その甘さが残っていて美味しい!10点満点。
【大内】ここまでジャガイモ感を出せるのがスゴイ。良いものはシンプルに出すのが一番。


【2位】黒酢酢豚

CooKit 黒酢酢豚(約2人前)861円(税込)
ごろっとしたやわらかい豚肉とシャキシャキの野菜を黒酢の風味が豊かな甘酢あんで包んだ見た目も鮮やかな一品。美味しさの秘密は隠し味のリンゴジュース。リンゴジュースを入れることで酸味が強い黒酢のクセをなくし、まろやかな味わいに。

CooKit:解凍して炒めるだけでできる冷凍食品
シェフの評価

【早田】料理は見た目・彩りが一番大事。ピーマンの緑、人参の赤、玉ねぎの白、タケノコの黄色、ちゃんと考えられていて彩りもいい。一回やってみたい、負けたくない!それぐらいのレベル。
【大内】黒酢の嫌な匂い・クセを消さなきゃいけない。この商品はそれができている。いいクオリティー。
【比留間】黒酢は濃いのでリンゴジュースを入れるだけで黒酢だけで作ったものとは違うさわやかさに。素晴らしいアイデア。9点。


【1位】ギョーザ

ギョーザ(12個入り)170円(税込)
水も油も必要なし!ただ焼くだけでパリパリの羽根つき餃子ができあがる!その秘密は餃子についている氷。でんぷんが含まれているため、誰でも簡単に羽根を作ることができる。

シェフの評価

【早田】最高のコストパフォーマンス。この工程は特許もの。10点満点。
【竹村】冷凍食品はここまで進化しているのか。10点満点。


超一流料理人

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)石田明(NON STYLE)アインシュタイン、ギャル曽根

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