【ラヴィット】「冷凍うどん」ランキング|プロが選ぶ1位は?(2022/3/8)

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2022年3月8日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”!今日のランキングはプロが選ぶ冷凍うどん」ランキング!ランキング結果をまとめました!

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「冷凍うどん」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今日は「冷凍うどん」のランキング!

「安い」・「簡単」・「美味しい」冷凍うどん。年間10億食以上生産されており、スーパー・コンビニで買える市販の商品数は約280種類!*インテージ調べ

今回は人気の16商品をピックアップ。

ピックアップした16品はこちら。
・テーブルマーク「カトキチ さぬきうどん」
・テーブルマーク「カトキチ 丹念仕込み 本場さぬきうどん」
・テーブルマーク「カトキチ 稲庭風うどん」
・サンデリックフーズ「麺名人 国産小麦稲庭風うどん」
・シマダヤ「シマダヤの稲庭風うどん」
・シマダヤ「太鼓判 粘ねばりごし讃岐うどん」
・ライフ「スマイルライフ 讃岐うどん」
・CO-OP(コープ)「讃岐うどん」
・西友「みなさまのお墨付き つるんとしなやか 稲庭風うどん」
・西友「みなさまのお墨付き もっちりなめらか讃岐うどん」
・業務スーパー「冷凍讃岐うどん」
・業務スーパー「冷凍讃岐うどん 細麺」
・イオン(トップバリュ)「トップバリュベストプライス コシのあるうどん」
・イオン(トップバリュ)「細うどん 小分けパック」
・イオン(トップバリュ)「トップバリュベストプライス 包丁切り製法 さぬきうどん」
・ローソン「国産小麦使用 讃岐うどん」

これらの商品を超一流料理人が試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「冷凍うどん」はどれなのか?

ランキングの結果はこちら!

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【10位】西友「もっちりなめらか讃岐うどん」

西友
みなさまのお墨付き もっちりなめらか讃岐うどん
金額 :3食入 162円

【9位】シマダヤ「シマダヤの稲庭風うどん」

シマダヤ
シマダヤの稲庭風うどん
金額 :5食入 296円

【8位】業務スーパー「冷凍讃岐うどん」

業務スーパー
冷凍讃岐うどん
金額 :5食入 170円

【7位】シマダヤ「太鼓判 粘ねばりごし讃岐うどん」

シマダヤ
太鼓判 粘ねばりごし讃岐うどん
金額 :5食入 226円

老舗製麺メーカーが一昨年発売した商品。ふんわりした口当たりとモチモチ食感をバランスよく兼ね備えているのが大きな特徴。

超一流料理人の評価

【小林】最初はふわっとしているが中でグッと耐えてくれる。うまくできてる。
【近藤】コシの感じとなめらかさ加減。いい塩梅。


【6位】サンデリックフーズ「麺名人 国産小麦稲庭風うどん」

サンデリックフーズ
麺名人 国産小麦稲庭風うどん
金額 :3食入 216円

稲庭らしいなめらかな喉ごしと、讃岐のような弾力のあるコシを楽しめる食感にこだわった一品。

超一流料理人の評価

【坂本】表面のつるっとした感じとかすごく稲庭うどんに近い感じ。
【小林】細麺にこだわったコシというのをうまく表現できている。
【近藤】コシが結構しっかりしている。細麺でしっかりしているので、黒酢・キムチ・納豆などを入れて冷麺みたいにして食べたい。


【5位】ローソン「国産小麦使用 讃岐うどん」

ローソン
国産小麦使用 讃岐うどん
金額 :2食入 129円

うどん職人が包丁で切るうどんの断面を再現した“包丁切り製法”により麺の角が立ちしっかりとした歯ごたえと、噛む度に小麦の風味を感じる本格的な仕上がりに。

超一流料理人の評価

【坂本】小麦の味わいが出ている。
【近藤】商品としてのトータルバランスがすごく高評価。鍋焼きうどんでもいけるかも。冷凍うどんを鍋焼きにするとふにゃふにゃになるが、これだと多少煮込んでもコシが残るので美味しくなるかもしれない。


【4位】西友「つるんとしなやか 稲庭風うどん」

西友
みなさまのお墨付き つるんとしなやか 稲庭風うどん
金額 : 3食入 181円

細麺の稲庭風にも関わらずモチモチした食感と弾力を味わえる新感覚の冷凍うどん。

超一流料理人の評価

【坂本】細麺なのにモッチリ感が少しある。ビックリした。噛んだ時の麺の量が違うので風味の感じやすさは細麺の方が難しいがこれは風味が強い。
【小林】コシもあり風味もあり、食感も良しで感心した。
【近藤】これは美味しい。


【3位】テーブルマーク「稲庭風うどん」

テーブルマーク
カトキチ 稲庭風うどん
金額 :5食入 441円

独自にブレンドした小麦粉で作る生地を熟成させることで、なめらかな口当たりと驚くほどつるんとした喉ごしを感じられるのが大きな特徴。

超一流料理人の評価

【坂本】風味もあるしコシもこの細麺である。すごくよくできている。
【小林】うどんとしての形もちゃんとできている。外はふわ!中はモチ!バランスも良いし味も良い。完璧。
【近藤】うどんだけで食べれる。


【2位】テーブルマーク「さぬきうどん」

テーブルマーク
カトキチ さぬきうどん
金額 :5食入 441円

発売から48年間愛されるロングセラー商品。
時間をかけ生地を伸ばし熟成を繰り返すことでふんわり立ち昇る小麦の風味と打ちたてさながらのもっちりした弾力を感じる仕上がりに。

超一流料理人の評価

【坂本】これに携わっている人の熱を感じる。
【小林】鍛えと熟成も入れている。モチモチがうまく表現できている。頑張らないとうどん屋が潰れちゃう。
【近藤】風味と最初のアタックがすごくいい。店舗に食べに行くと作り手の気を感じるが、それに近いものを感じる。

一流料理人「さぬきや」近藤さんが教えてくれた、テーブルマーク「さぬきうどん」のおいしさを引き出すオススメの食べ方がこちら↓

【オススメの食べ方】
「高級なたまり醤油」みたいな濃い醤油をかけると穀物の香りを引き立てる。
肌の白いところと醤油のついた黒いところ、わざとコントラストで食べる。
白いところをまず感じて、そのあと醤油がバッときて、噛んでいるうちに小麦の甘味が残る。このうどんのポテンシャルを感じられると思う。

【1位】テーブルマーク「丹念仕込み 本場さぬきうどん」

テーブルマーク
カトキチ 丹念仕込み 本場さぬきうどん
金額 :3食入 354円

粘りの強い国産小麦を使った生地を極太にカットすることで独特の平打ち麺に。どっしりとしたコシと小麦の芳醇な甘みを感じる唯一無二の仕上がりとなっている。

超一流料理人の評価

【坂本】他のうどんと違ってちょっと平打ちで、よく冷凍うどんでここまで作ったな。すごいなと思う。(27点/30)
【小林】完成度がすごい。(20点/30)
【近藤】(小麦の)風味がすごくする。独特のもっちり感があってコシも食感も。僕これ最高!大好き。(27点/30)


*『サタデープラス』“ひたすら試してランキング”でも「冷凍うどん」のランキングが紹介されました。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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[参考]マニア厳選「お取り寄せうどん」


[参考]ラヴィットで紹介した「冷凍食品」のランキング

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TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)ビビる大木、若槻千夏、アインシュタイン(稲田直樹・河井ゆずる)
スタジオゲスト:お見送り芸人しんいち、佐久間大介(Snow Man)山添寛(相席スタート)
VTRゲスト:ロングコートダディ(堂前透・兎)

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