2022年3月25日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます！ラビットランキング”！今日のランキングは超一流料理人が選ぶ「吉野家」ランキング！ランキング結果をまとめました！
「吉野家」ランキング
ラヴィットが番組独自のランキングを作成！「プロのお気に入り教えます！LOVE it（ラビット） ランキング」！
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ！」できる商品を毎日ランキングで発表！
今日は大人気牛丼チェーン「吉野家」のランキング！
1899年創業の吉野家。日本では1190店舗、世界では972店舗を展開。メニューの数はなんと52種類！
今回は従業員おすすめの20品をピックアップ。
・牛丼
・ねぎたく牛丼
・豚生姜焼き丼
・ねぎラー油牛丼
・ねぎ玉牛丼
・スタミナ超特盛丼
・タルタル南蛮から揚げ丼
・牛カルビ丼
・豚丼
・チーズ牛丼
・牛鮭定食
・から揚げ定食
・牛皿定食
・ハムエッグ牛小鉢定食
・牛焼肉定食
・肉だく牛黒カレー
・鰻重 二枚盛
・とん汁
・油淋鶏から揚げ丼
・ライザップ牛サラダ
これらの商品をミシュランシェフが試食しガチンコ採点！果たしてプロが認めた1番美味しい「吉野家」のメニューはどれなのか？
ランキングの結果はこちら！
【10位】スタミナ超特盛丼
金額 ： 932円
1食2000kcal超えのメニューがランクイン。なんと1つのどんぶりに牛・豚・鶏の3種のお肉がのせられ、ニンニクペーストやフライドガーリックなどふんだんに入れた特製ソースで味付け。仕上げに食べるラー油・青ネギ・卵黄を盛りつけた吉野家史上最大ボリュームの一品。さらには丼をおかずにごはんを食べられるよう「追い飯」もついてくる。
【鈴木】ごはんが本当に欲しくなる味。
【小林】鶏と豚があるからいろんな味わいが楽しめる。
【9位】とん汁
金額 ： 206円
にんじん・大根など8種類の具材を食べ応えのあるよう大きめにカット。味噌はぐっとうま味を感じる田舎味噌と風味が感じられる信州赤みそをブレンドし、牛丼の甘みを引き立たせるように作られた、サイドメニュー一番人気の一品。
【後藤】甘すぎないでいい。れんこんなどのシャキシャキ食感もよかった。
【小林】赤味噌がベースなので旨味もある。野菜から出た甘みも出ている。牛丼にあったとん汁。
【8位】ねぎ玉牛丼
金額 ： 並盛 544円
ごま油とコチュジャンで辛みを加えた青ネギと濃厚でまろやかな卵黄、それが甘みのある牛肉と絶妙にマッチ。
【後藤】全卵じゃなくて卵黄だけなところがニクい。
【小林】コチュジャンが入っているから卵黄と一緒に混ぜるとおいしい。旨味が増す。
【7位】牛丼
金額 ： 並盛 426円
不動の売上No.1メニューがここでランクイン。肉の旨味を感じやすくするため、使用するのは赤身と脂身のバランスが6：4のバラ肉。それを厚さ1.3ミリに切りそろえることで、食べやすくタレの味も十分にしみこませた吉野家伝統の味。
【後藤】お肉と脂のバランスもいい。厚さも◎。程よいスライス感がちょうどタレ全部と絡まって非常によくできている。
【小林】玉ねぎと肉のバランスが◎。
【6位】牛焼肉定食
金額 ： 657円
去年、期間限定販売にもかかわらず100万食を売り上げた人気商品が今週から再び販売開始。
牛丼と同じバラ肉をごはんが進むようりんごとごま油が特徴の甘辛い特製タレで味付け、焼き上げた一品。
【後藤】結構濃いめの甘い感じの味付け。すごくご飯が進んだ。
【小林】みそ汁とサラダがついているので、多少肉の味が濃くても中和される。
【5位】ねぎラー油牛丼
金額 ： 並盛 544円
辛みの強い白ネギに食べるラー油をかけ、辛さを際立たせることで甘い牛肉の味を引き締め、白ネギのシャキシャキ感を食べるラー油のカリカリ食感を楽しめる一品。
【鈴木】食べるラー油で甘めの味付けが引き締まる。すごくいい相性。
【後藤】シャキシャキとカリカリの食感がいい。
【小林】食べるラー油がポイント。カリカリ感がまたおいしい。
【4位】鰻重 二枚盛
金額 ： 1,339円 ＊売切次第販売終了
しょうゆ・砂糖ベースのタレにうなぎの旨味を凝縮したエキスを加え、甘辛く仕上げたタレを使用。その特製タレに厳選した肉厚の養殖うなぎをくぐらせ、炭火で3度焼きすることでふっくら香ばしく仕上げた一品。
【鈴木】これが1300円台。今日食べた中ではコスパが一番いいんじゃないか。
【後藤】非常に肉厚なので、すごくふっくら仕上がっている。タレにも鰻の味が入っている。
【小林】これだけしっかり味をつけて、なおかつこの量。二度焼き・三度焼きし、ちゃんとしっかり焼いている。
【3位】豚生姜焼き丼
金額 ： 並盛 511円
醤油・砂糖・生姜をベースに、隠し味にニンニクとコチュジャンを加えた生姜ソースで豚バラ肉を焼き、生のすりおろし生姜と一緒に食べることで、さっぱりした味わいを楽しめる一品。
【鈴木】生姜焼きって生姜をたっぷり入れてさっぱりするわけではない。この追い生姜が生姜焼きをさっぱり食べさせてくれる。
【後藤】フレッシュ感がある。
【小林】生姜がたっぷりのっているのがうれしい。さっぱりしておいしい。
【2位】ねぎたく牛丼
金額 ： 並盛 544円
玉ねぎは糖度が高く滑らかな舌触りのものを厳選。食感もしっかりと味わえるよう大きめにカット。牛丼のタレで8分ほど煮込み、玉ねぎにタレの味をたっぷりしみこませた一品。
【鈴木】玉ねぎへの味の染み込ませ方が絶妙。
【後藤】はじめはただ玉ねぎが多いだけって思ったが、絶妙においしい。玉ねぎ自体にも旨み成分があるので、噛むとつゆと一緒に旨味が回ってくる。
【小林】玉ねぎの切り方も厚くしていて◎。
【1位】から揚げ定食
金額 ： 並盛 657円 ＊一部店舗限定
ミシュランシェフが3人とも満点をつけたメニュー。
大きめの鶏もも肉を醤油ベースの特製ダレに48時間以上漬け込み、揚げたてを食べられるよう注文を受けてから8分ほどかけて調理するため、噛んだ瞬間に肉汁が広がるジューシーな一品。
【鈴木】10点満点。ボリュームといい、このザクザク感、ジューシー感、味も抜群。本当に一番おいしい。これは自信をもってオススメできるメニュー。
【後藤】10点満点。噛んだ瞬間肉汁がジュワーッと出てくる。
【小林】10点満点。吉野家の新たな覚悟を感じた。
お家でできるちょい足しアレンジ
●吉野家イチオシのアレンジ
「チーズ×アボカド」
牛丼の上にとろけるチーズと切ったアボカドをのせ、フタをして余熱で1分温める
●ミシュランシェフ 後藤さん考案のアレンジ
「お吸い物の素」
牛丼にお吸い物の素をかけ、お湯をかけるだけ！
これだけで高級料亭の味に♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
［参考］その他紹介された「吉野家」ランキング
吉野家のランキングは『ジョブチューン』や『帰れま10』でも紹介されています。
東京・麻布十番「ピアットスズキ」オーナーシェフ。
14年連続ミシュランガイドで1つ星を獲得（2008年版～2021年版）。
東京・広尾「AMOUR」。
7年連続ミシュラン一つ星を獲得（2013～2019年版）。
東京・四ツ谷「青華こばやし」。
12年連続ミシュラン一つ星を獲得。
▽その他の『ラヴィット!』ランキング
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、東京ホテイソン（たける・ショーゴ）、EXIT（りんたろー。・兼近大樹）
スタジオゲスト：森脇健児、向井康二(Snow Man)
VTRゲスト、U字工事、田中真琴
