【ラヴィット】「冷凍チャーハン」ランキング!プロが選ぶ1位は?(2021/8/25)

スポンサーリンク

2021年8月25日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶ冷凍チャーハン」ランキング!

スポンサーリンク

「冷凍チャーハン」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「冷凍チャーハン」のランキング!

おうちごはんが続く昨今、レンジでチンするだけで本格的な味を楽しめると、2020年冷凍チャーハンの工場出荷量は前年比1.5倍以上増加。現在市販されている冷凍チャーハンは約190種類以上!

そこで今回はスーパー・コンビニで買える人気の冷凍チャーハン20品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・ニチレイフーズ「本格炒め炒飯」
・ニチレイフーズ「具材たっぷり五目炒飯」
・ニチレイフーズ「にんにく炒飯」
・大阪王将「辛くて旨い炒飯」
・大阪王将「蟹あんかけチャーハン」
・テーブルマーク「おいしさ一品 豚カルビチャーハン」
・テーブルマーク「焼めし」
・味の素冷凍食品「五目炒飯」
・味の素冷凍食品「ザ★チャーハン」
・味の素冷凍食品「具だくさん高菜炒飯」
・マルハニチロ「WILDish 豚キムチ炒飯」
・マルハニチロ「WILDish ねぎ塩豚カルビ炒飯」
・マルハニチロ「WILDish 焼豚五目炒飯」
・マルハニチロ「あおり炒めの焼豚炒飯」
・マルハニチロ「石焼風ビビンバ炒飯」
・日清食品冷凍「チキンラーメン」
・日清食品冷凍「日清カップヌードル 謎肉炒飯カレー」
・ファミリーマート「極うまチャーシュー炒飯」
・セブンプレミアム「直火炒め 極上炒飯」
・ローソン「焼豚たっぷり炒飯」

これらすべてを日本を代表する超一流中華料理人が試食しガチンコ採点!1番美味しいと認められたチャーハンは果たしてどれなのか!?

超一流中華料理人が試食し採点した結果はこちら!

スポンサーリンク

【10位】ファミリーマート「極うまチャーシュー炒飯」

●ファミリーマート 極うまチャーシュー炒飯 300g300円(税込)
プロの料理人の工程を再現し、表面はパラパラ、中はしっとり香ばしく仕上げた米に、チャーシューの旨味が染み渡った一品。

超一流中華料理人の評価

【金子】これがコンビニで手軽に買えるというのがすごく良いポイント。
【初見】コンビニ3社で比べると1番しっとりしている。パラパラのチャーハンがいいとよく言うが、炒めすぎるとカサカサになってしまう。
【小澤】お米は周りはほぐれて中からふんわりしたものがあると一番理想。すごい出来で美味しい。


【9位】マルハニチロ「WILDish ねぎ塩豚カルビ炒飯」

●マルハニチロ WILDish ねぎ塩豚カルビ炒飯 250g322円(税込)
旨みの強い豚肉に風味豊かな塩だれを効かせたガッツリ系のチャーハン。

超一流中華料理人の評価

【初見】お皿に乗せて食べるのがベストだが、温めてそのまま食べて袋のまま処分できるのは◎。
【金子】ガツンとくる味わいが印象的。キャベツがいいアクセント。レモンを絞って食べると相性がいいと思う。


【8位】マルハニチロ「WILDish 豚キムチ炒飯」

●マルハニチロ WILDish 豚キムチ炒飯 270g322円(税込)
旨みの強いキムチを使い、香ばしく直火で炒めたチャーハン。豚肉・小松菜・にんじんなどたくさんの具材がキムチの風味と絶妙にマッチ。

超一流中華料理人の評価

【初見】変わり種みたいな炒飯は失敗しがちだが、これはいい商品。
【金子】ちょうどいい辛さ。7種類具材が入っていて満足感がある。

▼ アレンジレシピはこちら!


【7位】ローソン「焼豚たっぷり炒飯」

●ローソン 焼豚たっぷり炒飯 300g298円(税込)
旨みの強いチャーシューをたっぷりと加え、独自のあおり炒め製法でパラっとふっくらに。さらにオイスターソースやポークエキスで香りをプラスしたチャーハン。

超一流中華料理人の評価

【小澤】魚醤系というかナンプラーのような独特な醤油の旨みがあって中国の香りがする。
【金子】すごく旨味がある。カニのエキスとかも入っているようなので旨みがすごく感じられる。


【6位】ニチレイフーズ「具材たっぷり五目炒飯」

●ニチレイフーズ 具材たっぷり五目炒飯 500g300円(税込)
焼豚・卵・にんじん・ねぎ・タケノコ・きくらげ・しいたけなど7つの具材を贅沢に使い、オイスターソースやホタテ貝エキスなどで旨みたっぷりに仕上げたチャーハン。

超一流中華料理人の評価

【初見】具材も大きくて五目感がある。人参とかを大きく切っていて飽きさせないチャーハン。
【金子】隠し味のXO醤が全体のバランスをまとめるいい仕事をしている。
【小澤】五目の具材が入って卵で炒めていて、これで不味いわけがない。最高の味。


【5位】味の素冷凍食品「具だくさん高菜炒飯」

●味の素冷凍食品 具だくさん高菜炒飯 450g321円(税込)
九州産の熟成発酵された高菜は旨味が凝縮され独特のピリッとした辛味が特徴。ごま油でパラっと炒めたお米と高菜が絶妙に混ざり合い、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がるチャーハン。

スポンサーリンク
超一流中華料理人の評価

【金子】まず最初に香ばしいゴマ油の風味を感じる。それがすごく食欲をそそる。
【初見】サッパリ感というか酸味もあって美味しい商品だと思う。
【小澤】日本人は漬物とごはんの相性がいいのはわかっている。高菜は発酵させて旨味があり、ごはんを卵で炒めたら美味しいのは間違いない。

ちょい足しアレンジ食材

・明太子を潰して混ぜる


【4位】味の素冷凍食品「ザ★チャーハン」

●味の素冷凍食品 ザ★チャーハン 600g429円(税込)
焦がしニンニクのマー油と焦がし葱油で風味をつけ、食べごたえ抜群の炙りチャーシューをふんだんに盛り込んだ大人気のチャーハン。

超一流中華料理人の評価

【小澤】普通の炒飯は米を醤油で香ばしく作るところ、あえて塩味で勝負したのが◎
【初見】塩味の分、焼豚にしっかり味がついていて、噛むと肉を食べている感を感じる。切り方も不揃いにするなど考えられて作られている。


【3位】マルハニチロ「あおり炒めの焼豚炒飯」

●マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯 450g448円(税込)
中華料理界の巨匠「赤坂璃宮」のオーナーシェフ譚さん監修の一品。
高温で短時間炒める独自のあおり炒め製法でパラっとした食感を実現。コクのある特製だれでじっくり焼き上げたチャーシューがたっぷり入った贅沢な味わい。

超一流中華料理人の評価

【金子】電子レンジで調理したチャーハンとは思えない。本格的な印象。
【初見】ゴロゴロした焼豚がたくさん入っていて他のものと比較にならないほど贅沢。


【2位】味の素冷凍食品「五目炒飯」

●味の素冷凍食品 五目炒飯 400g300円(税込)
日本初の減塩冷凍チャーハンとして塩分を40%カットしながらも、鶏ダシを加えた独自の釜炊き製法でお米の中まで旨味たっぷり!しいたけや昆布エキスのうまみをプラスされた優しい味わいのチャーハン。

超一流中華料理人の評価

【小澤】第一印象は「優しい」。
【金子】優しい味わいながらもちゃんと味わいがあって満足感がある。塩分40%カットしたとは思えない旨味。
【初見】10点満点。味はもちろん美味しく、これからの時代健康面で考えたらとてもいい商品。

▼ アレンジレシピはこちら!


【1位】ニチレイフーズ「本格炒め炒飯」

●ニチレイフーズ 本格炒め炒飯 450g300円(税込)
ごはん一粒一粒に卵を絡ませつつもお米はパラパラ。さらにチャーシューの煮汁を使うことで濃厚な旨みが特徴のチャーハン。
発売から20年連続売上No.1の商品が料理人の評価でも1位に!

超一流中華料理人の評価

【小澤】9点。炒め方・香ばしさ・色合い、すべてが素晴らしい。
【初見】9点。
【金子】9点。


ちなみに、ニチレイフーズ「にんにく炒飯」が11位、セブンプレミアム「直火炒め 極上炒飯」が12位でした。

スポンサーリンク

超一流中華料理人

小澤 善文
東京・赤坂「Turando臥龍居」統括料理長。
「日経レストランメニューグランプリ」で優勝。中華の巨匠・脇屋友詞の右腕。食べログ3.71の高評価。
初見 直人
東京・中野「チャイニーズバル ゆずのたね」料理長。
陳建民氏の「四川飯店」で修業。かつて「広尾はしづめ」でミシュラン一つ星に認定。
スポンサーリンク

[参考]その他紹介した「冷凍食品」のランキング

ラヴィット!』では、これまで様々な冷凍食品のランキングを紹介しています。

【ラヴィット】プロが選ぶ「お弁当のおかず用 冷凍食品」ランキング(2021/8/31)
2021年8月31日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”はプロが選ぶ「お弁当のおかず用 冷凍食品」ランキング! 「お弁当のおかず用 冷凍食品」ランキング ラヴィットが番組独自のランキングを...
【ラヴィット】「冷凍餃子」ランキング/超一流料理人が選ぶ1番おいしい冷凍餃子は?(2021/7/6)
2021年7月6日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶ「冷凍餃子」ランキング! 「冷凍餃子」ランキング ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えま...
【ラヴィット】「冷凍からあげ」ランキングBEST10/プロが認めた1位は?(2021/6/1)
2021年6月1日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶ「冷凍からあげ」ランキング! 「冷凍からあげ」ランキング 「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」...
【ラヴィット】「冷凍パスタ」ランキングBEST10/超一流イタリアンシェフが選ぶ1位は?(2021/4/28)
2021年4月28日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流イタリアンシェフが選ぶ「冷凍パスタ」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら! 「冷凍パスタ」ランキング ...
【ラヴィット】「味の素 冷凍食品」ランキング/超一流料理人が選ぶ1位は?(2021/3/31)
2021年3月31日放送の『ラヴィット!』"プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶ「味の素冷凍食品」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら! 「味の素冷凍食品」ランキング ...
【ラヴィット】イオントップバリュ「冷凍食品」ランキング/超一流料理人が選ぶ1位は?(2021/4/8)
2021年4月8日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶイオントップバリュ「冷凍食品」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら! イオントップバリュ「冷凍食...
【ラヴィット】無印良品「冷凍食品」ランキング/無印マニア選ぶ1位は?(2021/6/4)
2021年6月4日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は無印マニアが選ぶ無印良品「冷凍食品」ランキング! 無印良品「冷凍食品」ランキング 「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキ...

*『サタデープラス』“ひたすら試してランキング”でも「冷凍チャーハン」のランキングが紹介されています。

追記(2021/9/11)
*2021年9月11日放送の『ジョブチューン』では「マルハニチロ」の冷凍食品が紹介されました。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)柴田英嗣(アンタッチャブル)見取り図(盛山晋太郎・リリー)矢田亜希子、大友花恋
スタジオゲスト:柚希礼音

タイトルとURLをコピーしました