【ラヴィット】「キムチ鍋の素」ランキング|超一流料理人が選ぶ1位は?(2022/2/2)

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2022年2月2日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”!今日のランキングは超一流料理人が選ぶキムチ鍋の素」ランキング!

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「キムチ鍋の素」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今日はスーパー・コンビニで買える「キムチ鍋の素」のランキング!

寒さが厳しいこの季節に食べたくなるのがキムチ鍋。今、スーパーやコンビニで買えるキムチ鍋の素は70種類以上!

今回は人気の20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」
・ミツカン「こなべっち キムチ鍋つゆ」
・東洋水産「マルちゃん お鍋にポン キムチ鍋つゆ」
・キッコーマン「具鍋 豚キムチ鍋つゆ」
・エバラ食品「キムチ鍋の素」
・エバラ食品「キムチ鍋の素 マイルド」
・エバラ食品「プチっと鍋 キムチ鍋」
・マルサンアイ「旨鍋専科 キムチ鍋スープ」
・ニッスイ「キムチ鍋スープ」
・キューピー「わたしのお料理 豚鍋 キムチ鍋つゆ」
・丸大食品「韓美食堂 プデチゲ」
・味の素「鍋キューブ うま辛キムチ」
・モランボン「熟成濃厚キムチチゲ用スープ」
・イオン「トップバリュベストプライス だし香るキムチ鍋つゆ」
・西友「みなさまのお墨付き 鍋つゆ やさしい辛さ キムチ」
・ダイショー「味噌キムチ鍋スープ」
・西友「みなさまのお墨付き 鍋つゆ 4種の魚介だしがしみた旨辛キムチ」
・ヤマサ醤油「ご飯がススム キムチ鍋つゆ」
・日本食研「豚バラキムチ鍋つゆ」
・スマイルライフ「キムチ鍋つゆ」

これらの商品を超一流料理人が試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「キムチ鍋の素」はどれなのか?

ランキングの結果はこちら!

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【10位】ミツカン「こなべっち キムチ鍋つゆ」

ミツカン
こなべっち キムチ鍋つゆ
金額 : 378円(税込)

ニンニクや韓国産唐辛子にコチュジャンの風味をプラス。魚醤を使うことで魚介の旨みも感じられるキムチ鍋つゆ。

超一流料理人の評価

【尹】味が全体的に優しい。コクをもうちょっと入れれば満点。
【村田】漬物(御香香)のような香りが奥にあった。すごく特色がある鍋つゆ。


【9位】キューピー「わたしのお料理 豚鍋 キムチ鍋つゆ」

キューピー
わたしのお料理 豚鍋 キムチ鍋つゆ
金額 : 213円(税込)

昨年9月に発売された、だしベースと香味油が別々に入った濃縮タイプの鍋の素。豆板醤の風味を生かした香味油が豚肉の味わいをより一層引き立てる一品。

超一流料理人の評価

【村田】あっさり、すっきりした味でスープとしての完成度は高い。
【山崎】キムチ鍋に求めている酸味が◎。


【8位】イオン「トップバリュベストプライス だし香るキムチ鍋つゆ」

イオン
トップバリュベストプライス だし香るキムチ鍋つゆ
金額 : 213円(税込)

コチュジャンの程よい辛さの中に魚醤を加えることで旨味をプラス。3~4人前で213円とお得感を感じられる商品。

超一流料理人の評価

【尹】酸味が少し出ていて、韓国のキムチ鍋を考えて作ったキムチ鍋の素だと思う。
【村田】味がシンプルにまとまっていた。みそ感で豚肉が美味しく感じた。


【7位】ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」

ミツカン
〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート
金額 : 378円(税込)

売上1位の商品がまさかの7位。
ごま油と鶏油で炒めたニンニク・韓国産唐辛子にコチュジャンとラージャンを加え、コクのある味わいに仕上げた一品。

超一流料理人の評価

【村田】コク・旨味より酸味を出した感じ。おいしかった。
【山崎】いろんな具材を入れて炊きこんで、そこから出たダシを一緒に食べた方が美味しいと思う。


【6位】エバラ食品「キムチ鍋の素 マイルド」

エバラ食品
キムチ鍋の素 マイルド
金額 : 300ml 302円(税込)

牛と魚介の旨みをベースにリンゴの甘みと炒め野菜のコクを効かせ、酸味と辛さを抑えたマイルドな味わいが特徴の一品。

超一流料理人の評価

【尹】食べた時にごま油が先に立った。それで評価した。すごくキムチ鍋に合うつゆ。
【村田】しっかりニンニクの味も強く出ていて美味しくなっている。つけダレにしても美味しいと思う。
【山崎】豆腐にかけたりしても◎。汎用性の高い商品だと思う。


【5位】モランボン「熟成濃厚キムチチゲ用スープ」

モランボン
熟成濃厚キムチチゲ用スープ
金額 : 325円(税込)

本場韓国産のキムチペーストや渡り蟹エキスを使うことで濃厚な味わいが楽しめるキムチチゲ用スープ。

超一流料理人の評価

【村田】甲殻類の味が強く感じてこれはこれで美味しい。
【山崎】魚がふんだんに使われているので、とろみがついて具材に絡まりやすい。


【4位】マルサンアイ「旨鍋専科 キムチ鍋スープ」

マルサンアイ
旨鍋専科 キムチ鍋スープ
金額 : 280円(税込)

韓国産のコチュジャンとおきあみなどの魚介系エキスを加えた辛さと旨みが程よいバランスの一品。隠し味の米味噌が全体をマイルドな味わいに仕上げている。

超一流料理人の評価

【尹】キムチ・お肉・豆腐を入れれば完璧なキムチ鍋ができる。味噌の味がしっかりした。そこに唐辛子の辛味をつけてあるのでバランスがすごく合う。
【村田】あっさりしているけど味噌味の下支えがあって美味しい。キムチと豚を一杯入れて食べたい。完成度が高いと思う。


【3位】エバラ食品「プチっと鍋 キムチ鍋」

エバラ食品
プチっと鍋 キムチ鍋
金額 : 302円(税込)

1人前から作れる便利なポーションタイプのキムチ鍋の素で、イワシ・鮭・カツオといった魚介の旨みにニンニクの風味をプラス。唐辛子の辛さを程よく効かせた奥深い味わいが特徴の一品。

超一流料理人の評価

【尹】すごくニンニクの味を活かしたなと思う。それで点数を上げた。
【山崎】酸っぱいキムチを使ってキムチチゲを作った時の再現性が非常に高い。韓国料理が好きな人たちの家で食べるキムチチゲとしては、かなり万人受けすると思う。


【2位】エバラ食品「キムチ鍋の素」

エバラ食品
キムチ鍋の素
金額 : 300ml 302円(税込)

アサリ・ホタテ・オキアミなどの魚介エキスを使うことで、より濃厚な味に仕上げた定番のスープ。適度に酸味も効いているため、本場韓国の味に近いキムチ鍋が楽しめる一品。

超一流料理人の評価

【山崎】やっぱり定番はうまくできている。正直めちゃくちゃ美味しかった。酸味・甘味・旨味が高レベルで完成度が高く、コクもあってしっかり辛い。これはお店で出してもいいレベル。


【1位】丸大食品「韓美食堂 プデチゲ」

丸大食品
韓美食堂 プデチゲ
金額 : 257円(税込)

自家製の辛味調味料にコチュジャンとニンニクを加えて香り豊かな味わいに仕上げた一品。韓国の定番鍋「プデチゲ」用のスープだが、一流料理人たちが絶賛!

超一流料理人の評価

【尹】19/20点。コチュジャンの味をベースにして、その旨味を考えてバランスよくできたレシピ。
【村田】18/20点。甘味があるけど本当に美味しい。コレは家で食べたい。
【山崎】16/20点。


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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[参考]その他紹介された鍋の素ランキング

*2022年1月29日の『サタデープラス』“ひたすら試してランキング”でもキムチ鍋の素ランキングが紹介されました。

*2021年12月18日放送の『ジョブチューン』でも「鍋つゆ(鍋の素)」が紹介されました。

「キムチ鍋の素」を使ったアレンジレシピ

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超一流料理人

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▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:柴田英嗣(アンタッチャブル)矢田亜希子
ラヴィットファミリー: 田村保乃(櫻坂46)
スタジオゲスト:
ロケゲスト:南條庄助・三島達矢(すゑひろがりず)高城れに(ももいろクローバーZ)

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