【ラヴィット】「鍋の素」ランキング|ミシュランシェフが選ぶ1位は?(2021/11/26)

スポンサーリンク

2021年11月26日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”はミシュランシェフが選ぶ鍋の素」ランキング!

スポンサーリンク

「鍋の素」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「鍋の素」のランキング!

寒い季節にピッタリ!手軽に美味しい鍋料理が楽しめる「鍋の素」。巣籠もり需要の拡大で去年売り上げを伸ばし、市場規模は490億円に!スーパーには定番から変わり種まで多種多様のものが並び、最近では鴨・蟹・甘エビなど出汁にこだわった商品も。現在販売されている鍋の素の数はなんと1100種類以上!

そこで今回は人気の20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・ミツカン「地鶏昆布だし鍋つゆ」
・ミツカン「とんこつしょうゆ鍋つゆ」
・ミツカン「焼あごだし鍋つゆ」
・ミツカン「キムチ鍋つゆ」
・ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」
・味の素「鍋キューブ 鍋だし・うま塩」
・味の素「鍋キューブ 濃厚白湯」
・エバラ「プチっと鍋 寄せ鍋」
・エバラ「プチっと鍋 坦々ごま鍋」
・丸大食品「スンドゥブマイルド」
・イチビキ「赤から鍋スープ3番」
・KAGOME「甘熟トマト鍋スープ」
・モランボン「はまぐりだし寄せ鍋つゆ 醤油味」
・ダイショー「CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ」
・ダイショー「クアトロチーズ鍋スープ」
・キッコーマン「うましみ 鴨だし 寄せ鍋つゆ」
・まつや「とり野菜みそ鍋スープ」
・マルエ醤油「レモン鍋スープ」
・久原醤油「はくさいのうま鍋」
・盛田「国産紅ずわい蟹だし うま鍋つゆ」

これらの商品をミシュランシェフが試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「鍋の素」はどれなのか?

結果はこちら!

スポンサーリンク

【10位】味の素「鍋キューブ 鍋だし・うま塩」

味の素
鍋キューブ 鍋だし・うま塩
金額 : 8個入パウチ 300円(税込)

鍋キューブはこれまでの鍋つゆの概念を覆した固形タイプで、1個1人前と作る量を自由に調節できるのが魅力。
シリーズ売上No.1の「鍋だし・うま塩」は風味豊かな鶏ダシのスープを塩で引きたて、本格的なラーメンにも使われる鶏油を加えてまろやかさをアップ。

おすすめ具材:鶏肉・鶏だんごなど
シメは鶏の旨味たっぷりの雑炊がオススメ!


【9位】まつや「とり野菜みそ鍋スープ」

まつや
とり野菜みそ鍋スープ
金額 : 324円(税込)

石川県のみそメーカー「まつや」のとり野菜みそ鍋スープ。
石川県では知らない人はいないといわれるほど有名な「とり野菜みそ」を鍋スープに仕上げた商品。
味噌ベースに9種類の調味料と魚介や鶏肉のエキスを混ぜ合わせた濃厚で奥深い味わい。

シメにはうどんを入れて味噌煮込み風に食べるのがオススメ!


【8位】ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」

ミツカン
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ
金額 : 378円(税込)

日本で1番売れている鍋の素絶対王者がランクイン。
鶏と昆布の合わせ出汁をベースにねりごまと豆乳で仕上げたコクがあってまろやかな味わい。

ミツカン公式のシメのオススメはカルボナーラ!残ったスープに茹でたパスタとベーコンを入れ、牛乳・粉チーズ・卵黄で味付けするだけ♪


【7位】ダイショー「CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ」

ダイショー
CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ
金額 : 378円(税込)

CoCo壱番屋のコク深いカレールウに豚骨・チキンコンソメ・焼津産かつおだ節のうまみを加え、秘伝のとび辛スパイスで本格的な辛さに仕上げた大人向けの一品。

シェフのアレンジレシピ

カレーパングラタン
1.フランスパンを約2cm厚さにカット。
2.トースターで2分ほど焼く。
3.残ったカレースープの中に入れ、とろけるチーズをかける。
4.弱火で2~3分火にかけたら完成。


【6位】モランボン「はまぐりだし寄せ鍋つゆ 醤油味」

モランボン
はまぐりだし寄せ鍋つゆ 醤油味
金額 : 378円(税込)

甘みのあるはまぐりだしにホタテ・かつお節・昆布の旨味を合わせ、ベースに薄口しょうゆを使用することで上品でまろやかな味わいに。

スポンサーリンク

おすすめ具材:ホタテ・タラ・エビなど魚介類
シメは雑炊にすると具材から出た魚介の旨みで絶品に!


【5位】ミツカン「地鶏昆布だし鍋つゆ」

ミツカン
地鶏昆布だし鍋つゆ
金額 : 378円(税込)

ベースの醤油にコク深い阿波尾鶏のだしと昆布だしを合わせることで料亭のような上品で優しい味わいに。

おすすめ具材:鶏だんご・鶏もも肉など
ミツカンおすすめのシメはダシのうまみを活かしただし茶漬け!


【4位】ミツカン「とんこつしょうゆ鍋つゆ」

ミツカン
とんこつしょうゆ鍋つゆ
金額 : 378円(税込)

じっくり煮込んだ豚骨と鶏がらスープにコク深い本醸造醤油。さらに野菜スープを加えることで濃厚ながらも飽きの来ない味わいに。
開発担当者が横浜家系ラーメン好きで、鍋のシメに美味しいラーメンを食べたい!とこだわり抜いて開発した商品なんだそう。

シメにオススメ具材:エビ・イカなど


【3位】味の素「鍋キューブ 濃厚白湯」

味の素
鍋キューブ 濃厚白湯
金額 : 300円(税込)

キューブタイプながら絶妙なとろみを生み出す「鍋キューブ 濃厚白湯」は豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な白湯スープ。そこに生姜・にんにく・かつおの風味を隠し味として効かせ、食欲をそそるコク深い味わいに。

シメのおすすめは白湯ラーメン!


【2位】盛田「国産紅ずわい蟹だし うま鍋つゆ」

盛田
国産紅ずわい蟹だし うま鍋つゆ
金額 : 432円(税込)

老舗醤油メーカー「盛田」の「国産紅ずわい蟹だし うま鍋つゆ」。
甘みが強くて濃厚な旨みをもつ国産紅ニズワイガニを贅沢に使い、北海道産日高昆布を合わせることでカニのうまみを最大限に引き立たせている。

さらに、しょうゆベースのスープにカニの殻の粉末を加えることで蟹特有の香りが一杯に!
おすすめ具材:白身魚・白菜・長ネギ

シェフのアレンジレシピ

はんぺんの玉子とじ
1.はんぺんを食べやすい大きさにちぎって残ったスープに入れる。
2.溶き卵を加え、2~3分煮込む。
3.あさつき・黒こしょうで味付けしたら完成!


【1位】キッコーマン「うましみ 鴨だし 寄せ鍋つゆ」

キッコーマン
うましみ 鴨だし 寄せ鍋つゆ
金額 : 389円(税込)

ベースの醤油に国産の鴨だしと鴨の風味を際立たせる国産の鴨油を加え、かつお節とおからで取ったコク深いダシを合わせた、鴨のうまみを最大限に生かした鍋つゆ。

シメは鴨だしのつゆがピッタリのお蕎麦がオススメ!


スポンサーリンク

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


ミシュランシェフ

村田 明彦
東京・四ツ谷「季旬 鈴なり」店主。
食べログの評価3.8。7年連続ミシュラン1つ星に掲載(2012~2018年版)。

スポンサーリンク

▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)、宮下草薙(草薙航基・宮下兼史鷹)
ゲスト:野呂佳代、横山玲奈(モーニング娘。’21)

タイトルとURLをコピーしました