【ラヴィット】「くら寿司の寿司ネタ」ランキングBEST10/超一流寿司職人が選ぶ1位は?(2021/4/16)

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2021年4月16日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流寿司職人が選ぶ「くら寿司の寿司ネタ」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら!

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「くら寿司の寿司ネタ」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は年間1億2千万人が来店!大人気回転寿司チェーン「くら寿司の寿司ネタ」のランキング。

今、くら寿司はコロナ禍でも業績絶好調!その理由は、お寿司が抗菌寿司カバー「鮮度くん」で守られるなど、数々の対策。注文の際、タッチパネルに触れることなく自分のスマホからオーダーできたり、セルフレジによって会計時にも店員さんと非接触を実現。これらの対策が話題となり、昨年10月期には過去最高の売上になるなど、今注目の回転寿司。

今日は、売上トップ20を超一流寿司職人が採点!

ベスト3には、まぐろ・とろサーモン・はまちなどお寿司の定番ネタがずらり。果たしてどの寿司ネタが1位になるのか!?

超一流寿司職人5人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】清美みかんぶり

清美みかんぶり(フルーティーフィッシュ) 1貫110円(税込)
【売り上げランキング17位 → 10位】

超一流寿司職人の評価

【小高】フレッシュな感じ。3回くらい味が変わっていく。
【高橋】脂がのっている感じがシャリに合う。お子さんが好きなのでは?
【山根】みかんの香りにびっくりした。
【尾崎】養殖のぶりだと脂が臭くなるが、全然臭みがなかった。


【9位】極み熟成 桜鯛

極み熟成 桜鯛 2貫220円(税込)
【売り上げランキング8位 → 9位】

超一流寿司職人の評価

【高橋】プリっとした食感が残っていて、甘みが口の中に広がる。むちゃくちゃ状態がいい。
【尾崎】タレがちょうどいい。濃すぎず鯛本来の味がしてすごく美味しい。
【山根】上にかかっているタレが薄味で鯛の旨味を引き出している。鯛の味も邪魔しない美味しいタレ。


【8位】たまご焼き

たまご焼き 2貫110円(税込)
【売り上げランキング6位 → 8位】

超一流寿司職人の評価

【小高】すごく美味しい味付け。食べやすくキメが細かい。
【毛利】層になっていて、ふわふわ感や食感なども保たれている。完璧。
【尾崎】好き。絶対頼む。甘味も程よい甘味。だし感、そこが一番。


【7位】ビントロ

 2貫110円(税込)
【売り上げランキング11位 → 7位】

超一流寿司職人の評価

【高橋】身のやわらかさ・脂の乗り・シャリとのバランスは今日のネタの中で一番マッチしている。
【毛利】臭みがなく脂がのっている。どの世代が食べても美味しいのでは。
【尾崎】さっぱりしているけど脂もほどよくのっていて、クセがなくて食べやすい。
【小高】びっくりするくらいやわらかい。溶けるような感じのやわらかさ。熟成したマグロのよさってビントロにちょっと似てる。とろんとした感じが熟成した魚に近くてすごく美味しい。


【6位】大粒いくら

 2貫220円(税込)
【売り上げランキング18位 → 6位】

超一流寿司職人の評価

【毛利】固いと噛み潰す必要があるが、簡単に潰れてくれた。すごくやわらかい。
【高橋】卵の味はこれぐらい大きくないとしない。すごく濃い。
【尾崎】しっかり粒が大きい。
【小高】10点満点。いくらの皮目が硬すぎず柔らかすぎず、張りもある。バランスよく食べられる。


【5位】極み熟成 まぐろ

極み熟成 まぐろ 2貫110円(税込)
【売り上げランキング1位 → 5位】

超一流寿司職人の評価

【高橋】ねっとりした食感がシャリと合う。バランスよくマッチしている。旨味成分と全部が一体化する。
【山根】酸味・血の香り・鉄の香り、美味しかった。
【尾崎】めちゃくちゃ美味しい。100円でこのマグロを出されると僕らは厳しい。すごい企業努力だと思う。


【4位】活〆穴子

 1貫220円(税込)
【売り上げランキング19位 → 4位】

超一流寿司職人の評価

【高橋】子どもには食べやすい。
【尾崎】常温でこれだけ美味しいのは◎。タレも甘すぎずさっぱり。お子様にめちゃくちゃ人気なのでは。
【毛利】穴子は仕込みの量が多いがまったく骨が当たらなかったので、仕込みの段階からしっかりやっていると思う。すごくやわらかくて甘ダレも美味しかった。焼き加減も完璧。

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【3位】あぶりチーズサーモン

 2貫110円(税込)
【売り上げランキング4位 → 3位】

超一流寿司職人の評価

【尾崎】鉄板の一品。サーモンの女性人気はマグロを抜いて1位。間違いない組み合わせ。
【高橋】一般的なサーモンに比べ変化球。香ばしい香りが◎。まぐろでいう大トロの部分を使っていると思う。1番脂の甘みを感じやすくていい。


【2位】旨だれ牛カルビ

旨だれ牛カルビ 2貫110円(税込)
【売り上げランキング14位 → 2位】

超一流寿司職人の評価

【毛利】世界中の人が食べて美味しいと思うのでは。噛むたびにお米と合うように味が染み出てくる。脂身が固すぎずすごく美味しかった。
【小高】10点満点。身も柔らかくて食べやすい。子どもが好きになる寿司。
【高橋】酢飯と甘辛い漬けダレ、そしてちょっと炙られている調理法がいい。
【尾崎】10点満点。美味しくて1番好き。この価格なのに肉が固くない。調理の仕方がすごくいい。食べ飽きない。


【1位】極み熟成 中とろ

 1貫220円(税込)
【売り上げランキング5位 → 1位】

超一流寿司職人の評価

【高橋】きめ細かい身質。舌触りがすごくなめらか。
【小高】10点満点。寝かした魚の美味しいところ、そのバランスがよかった。
【尾崎】10点満点。圧倒的1番。ネタを舌にのっけた時の脂が溶けていく感じが、嫌みがなくサラっとすごく美味しかった。


その他紹介された「くら寿司」のランキング

*「くら寿司」は「ジョブチューン」の“ジャッジ企画”や「帰れま10」でも紹介されています。

その他紹介された「回転寿司」のランキング

ラヴィット!』では、他にも「回転寿司」のランキングを多数紹介しています。


くら寿司の寿司ネタ「売上」ランキング

くら寿司の「寿司ネタ」売り上げランキングがこちら!
1位:極み熟成 まぐろ
2位:とろサーモン
3位:はまち
4位:あぶりチーズサーモン
5位:極み熟成 中とろ(1貫)
6位:たまご焼き
7位:えび
8位:極み熟成 桜鯛
9位:味付いくら
10位:赤えび(1貫)
11位:ビントロ
12位:特大切生サーモン
13位:えんがわ
14位:旨だれ牛カルビ
15位:えびアボカド
16位:サーモン
17位:清美みかんぶり(フルーティーフィッシュ)
18位:大粒いくら
19位:活〆穴子
20位:肉厚とろ〆さば

超一流寿司職人

小高 雄一
六本木「蔵六雄山」
2か月先まで予約が埋まる名店。

尾崎 淳
東京・六本木「鮨 由う」。
オープンから4年連続ミシュラン1つ星を獲得。食べログアワードでブロンズを受賞。

高橋 潤
東京・銀座「鮨 たかはし」。
激戦区・銀座で最年少の26歳で開業。
山根 竜介
東京・銀座「鮨 竜介」。
名店「久兵衛」で8年腕を磨き、食べログ評価4.13!
毛利 太祐
東京・渋谷「鮨 利崎」。
30歳の若さで渋谷と青山の2店舗経営。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


その他、回転寿司のランキングはこちら↓



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)岩本照・渡辺翔太(SnowMan)

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