ジョブチューン［ジャッジ企画］
2023年1月1日放送の「ジョブチューン」はジャッジ企画『ローソンのスイーツ×超一流スイーツ職人』！「ローソン」がスイーツジャッジに3度目の挑戦！従業員が選んだイチ押しスイーツTOP10で勝負に挑む！「ローソンスイーツ」で本当に食べるべきメニューとは！？
ローソン「スイーツ イチ押しTOP10」×超一流スイーツ職人
今回元旦ジャッジ企画に挑戦したのは『ローソン』。
『プレミアムロールケーキ』や『バスチー』など話題スイーツの数々を生み出してきたコンビニスイーツ界の革命児・ローソンがスイーツジャッジ3度目の挑戦！
究極のクリームスイーツ『クリームのトリコ！』、発売7日で200万個突破『濃密カヌレ』、バスチーを超えるべく一年かけて開発した『濃厚チーズケーキ』、さらにチョコやパイなど、数多のコンビニスイーツを阻んできたジャッジの壁に挑む！
目指すはコンビニスイーツ最高の9品合格！超一流スイーツ職人たちのジャッジは…果たして！？
一流料理人7人が試食。7人中4人以上が合格なら「値段に見合った美味しいメニュー」に認定。
さて、結果は…
ジャッジ企画に挑戦したメニュー
今回「ローソン」がジャッジ企画に挑戦したスイーツは、従業員が絶対の自信を持つ10品。
・濃密カヌレ
・濃厚生チーズケーキ
・クリームのトリコ！
・焦がしカラメルの濃プリン
・ふわっふわチーズ
・ミルクワッフルコーン
・もち食感ロール
・ショコラスフォリアテッラ
・贅沢チョコレートバー
・ふんわりワッフル
ジャッジ結果（合格・不合格）まとめ
10品中8品合格（満場一致5品）2品不合格
【合格メニュー】
・ふんわりワッフル（カスタード＆ホイップ）
・贅沢チョコレートバー 濃密プラリネ ＊満場一致
・塩豆大福仕立てのもち食感ロール ＊満場一致
・ミルクワッフルコーン ＊満場一致
・ふわっふわチーズ（ベリベリーソース）
・クリームのトリコ！クリームもりもり
・濃厚生チーズケーキ ＊満場一致
・濃密カヌレ ＊満場一致
【不合格メニュー】
・ショコラスフォリアテッラ
・焦がしカラメルの濃プリン
【10位】ふんわりワッフル
●Uchi Cafe ふんわりワッフル（カスタード＆ホイップ） 149円（税込）合格
ふんわりとしたワッフル生地にカスタードクリームとホイップクリームをサンド。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
2012年から10年以上販売しているローソンのロングセラー商品。
最大のこだわりはワッフル生地。卵白を多めに入れることでふんわりしながらもしっとりした食感に。中のクリームは卵感の強いカスタードにホイップクリーム、さらに北海道産生クリームを入れることで軽やかな口当たりに仕上げている。
【9位】チョコレートバー
Wジャッジの壁
●Uchi Cafe 贅沢チョコレートバー 濃密プラリネ 214円（税込）合格 ＊満場一致！
チョコレート好きのために開発した濃密なチョコレートバー。カカオをたっぷりと入れ込み濃縮したチョコレートの味わいを濃密な食感で楽しめます。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
特徴は内側のプラリネと呼ばれるペースト。香りが良いトルコ産のヘーゼルナッツと砂糖を加熱し、そこに水飴を加えることでねっとりとした食感に。そこへ今回もっともこだわったカカオの香りと味わいが強いフランス産の高級チョコレートをプラス。
外側にもフランス産の高級チョコレートを使い、ナッツとカカオの香り豊かな味に仕上げた高級チョコレートアイス。
【8位】スフォリアテッラ
ジャッジの壁
●マチノパン ショコラスフォリアテッラ 160円（税込）不合格
パリパリ食感の貝殻型パイ。チョコクリームを包みました。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
スフォリアテッラとはイタリア・ナポリ地方のパイ生地を何層にも重ねた伝統的な焼き菓子。
こだわりのパイ生地は一層一層生地の間にバター入りマーガリンを入れ低温でじっくり焼くことで生地の水分が抜け、さらにバターマーガリンの油分が溶け隙間ができることでパリパリ食感に。中のチョコレートはカカオマス・ココアとともに溶けにくい油脂を使っているので長時間焼いてもチョコレートが溶けにくくパリパリの食感を保つことができる。
【7位】もち食感ロール
●塩豆大福仕立てのもち食感ロール 397円（税込）合格 ＊満場一致！
＊沖縄エリアは未発売。
もちもちの生地と粒あんで、まるで大福みたいなもち食感ロール。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
豆大福×ロールケーキの和洋折衷スイーツ。
ロールケーキをもち生地で包んだ商品。最大のこだわりは生地の食感。もち米粉から作ったもち生地にふっくら炊いた塩豆を散らしタピオカでんぷんを混ぜたスポンジ生地を入れて焼くことで、大福とスポンジ生地の2種類のもっちり感が楽しめる仕立てに。中にはホイップと粒あんを入れた味・食感・生地からクリームまで和洋折衷の新感覚スイーツ。
【6位】ミルクワッフルコーン
リベンジ
●Uchi Cafe ミルクワッフルコーン 268円（税込）合格 ＊満場一致！
濃厚ながらもさっぱりとした口当りの良い「ミルク」の旨味をしっかりと堪能できる味わいのミルクワッフルコーン。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
使用する牛乳は前回同様コクがありすっきりした後味が特徴の蒜山ジャージー牛乳。蒜山ジャージー牛乳を2倍にし、生クリームの量を減らし牛乳のすっきりとした清涼感を味わえるミルクアイスに。
【5位】ふわっふわチーズ
●Uchi Cafe ふわっふわチーズ（ベリベリーソース） 257円（税込）合格
＊沖縄エリアは未発売。
ふわふわの軽い食感のフロマージュに甘酸っぱい果肉ソースがアクセント。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
こだわりのふわっふわ食感を実現するために原料に使うのは柔らかさが特徴のデンマーク産クリームチーズ。そこへ通常のメレンゲより食感の軽いイタリアンメレンゲを混ぜ合わせている。いちごとラズベリーソースの酸味がアクセントになり飽きの来ない仕立てに。
【4位】焦がしカラメルの濃プリン
●Uchi Cafe 焦がしカラメルの濃プリン 203円（税込）不合格
＊沖縄エリアは未発売。
卵の力を生かした、食べ応えのある濃厚な固めプリン。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
こだわったのは卵の濃厚さ。これまで販売していたプリンに比べ使用する卵を1.2倍に増量。カラメルソースは従来より焦がす時間を2倍に延ばしよりビターな味わいに仕上げ、濃厚な卵と一体感のあるプリンに。
【3位】クリームのトリコ！
新商品
●Uchi Cafe クリームのトリコ！クリームもりもり 289円（税込）合格
もこもこクリームをたっぷり堪能！北海道産生クリームや牛乳を使用したブレンドクリームをスフレケーキ生地に重ねました。中にはミルクソースを忍ばせて、クリームを感じながらも味わいのアクセントに。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
クリームのスイーツを得意とするローソンがたどり着いたクリーム好きに向けた究極のクリームスイーツ。
こだわりのクリームはコクのある北海道産生クリームに牛乳を加えることで軽い食感とスッキリとした後味に。スポンジ生地は卵白を多めに入れることでクリームとスポンジが口の中で一緒に無くなる仕立てに。さらにクリームとスポンジの間に練乳ベースのミルクソース。生地もソースも全てはクリームを美味しく食べてもらうために開発した究極のクリームスイーツ。
【2位】生チーズケーキ
●Uchi Cafe 濃厚生チーズケーキ 248円（税込）合格 ＊満場一致！
とろける新食感の濃厚チーズケーキ。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
バスチーに代わるローソンの新しい代表スイーツを目指し開発されたスイーツ。
特にこだわったのはチーズのとろけるような食感と濃厚さ。口溶けの良いデンマーク産クリームチーズとコクのあるオーストラリア産クリームチーズの2種類をブレンド。さらに濃厚なチーズのアクセントとして日向夏・いよかん・ライムの3種類の柑橘を使用し、酸味とフルーティさを加え、最後まで飽きさせない味に仕上げている。
【1位】濃密カヌレ
●Uchi Cafe 濃密カヌレ 160円（税込）合格 ＊満場一致！
ふんわりラム酒が香る、カリッともっちりしたカヌレ。
（出典：https://www.lawson.co.jp/）
発売から1週間で200万食を売り上げたローソンスイーツの新たな看板商品。
カヌレとはフランスの伝統的な焼き菓子で外側がカリっと中はもっちりやわらかい食感が特徴。生地は水を使わず牛乳と卵黄にラム酒などを加え、時間をかけてじっくり寝かすことでもっちりとした仕上がりに。焼き方にもこだわり、今発売しているスイーツの中ではこれほど長く焼いているスイーツはないぐらいの時間で焼くことでカリっと食感を実現している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
［参考］「ローソン」その他のジャッジ結果
▼ 2021年1月1日正月スペシャルの「ローソン」ジャッジ結果
ブランパン：合格（合格6人、不合格1人）
あふれメンチ：合格（合格6人、不合格1人）
坂内食堂監修 喜多方ラーメン：不合格（合格2人、不合格5人）
洋食屋ヨシカミ監修 ビーフシチューのお弁当：合格（合格5人、不合格2人）
雪溶けショコラテリーヌ：合格（全員合格）
ジューシーハンバーグ：合格（合格4人、不合格3人）
焼さけハラミ（おにぎり）：合格（全員合格）
からあげクン：合格（合格6人、不合格1人）
＊『ラヴィット!』「ラヴィットランキング」でも「LAWSON」ランキングや、『ポップUP！』でもローソンのランキングが紹介されました。
その他の『ジョブチューン』の記事はこちら↓
▼TBS「ジョブチューン」
2023年1月1日（日）18時00分～21時00分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之 山本里菜(TBSアナウンサー)
ゲスト：松下奈緒、山下健二郎（三代目 J Soul Brothers）ゆうちゃみ、チャンカワイ
