【ラヴィット】「そうめん・めんつゆ」ランキング/プロが選ぶ1位は?(2021/6/15)

スポンサーリンク

2021年6月15日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶそうめん・めんつゆ」ランキング!

スポンサーリンク

「そうめん・めんつゆ」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はスーパーで買える「そうめん・めんつゆ」のランキング!

毎年5月~8月にかけて売り上げがピークを迎えるそうめん。コロナによる巣籠り需要で昨年からさらに売り上げが急増。各スーパーでは色んな種類のそうめんがおいておありますが、一体どのそうめんが一番おいしいのか!?

そこで今日はスーパーで買える人気のそうめん10商品をピックアップ!

ピックアップした10品はこちら。
蔵乃舞/小豆島手延素麺/揖保乃糸 上級品/三輪素麺/寒造そうめん/手延半生そうめん/播州麺物語そうめん/半田めん/熟成極み 讃岐素麺/讃岐そうめん

超一流料理人がすべて試食し忖度なしに採点!結果はこちら!

スポンサーリンク

そうめんランキング

【5位】川田製麺 讃岐そうめん

日清フーズ 川田製麺 讃岐そうめん 250円(税込)
讃岐うどんの本場・四国の工場で作られた麺はそうめんにも関わらず讃岐うどんの特徴であるシコシコとしたコシの強さがプラスされている。

超一流料理人の評価

【村田】7点。そうめんとは少し違うかなと思ったが、のど越しも良くておいしい麺。温かい麺をつゆに漬けて“釜揚げそうめん”にしても◎。
【笹岡】8点。料理の仕方でこの面は美味しいだろうと思う。
【田中】5点。そうめんというくくりでは少し違うように感じた。うどん寄りな気がした。


【4位】島原手延素麺 蔵乃舞

普賢 島原手延素麺 蔵乃舞 213円(税込)
生地をこねては熟成、こねては熟成を繰り返し、手作業で時間をかけて作られた麺は細麺ながらしっかり歯応えとつるりとした食感が特徴。

超一流料理人の評価

【笹岡】麺の色艶がいいし、喉越しもいい。そうめんはこういう味でいてほしいと思う。
【田中】手延べならではのコシ。サクサクというかプチッというか歯切れもよくておいしかった。
【村田】コスパ◎。この値段で同じ感じはなかなか出せない。


【3位】手延べそうめん揖保乃糸

兵庫県手延素麺協同組合手延べそうめん 揖保乃糸 上級品 321円(税込)
日本人誰もが知るおなじみのそうめんがランクイン。

超一流料理人の評価

【田中】めちゃくちゃバランスがいいと感じた。プチプチ感が抜群。小麦の香りもする。
【笹岡】そうめんとしておいしいと思っている条件を上手にバランスよく持っている。色艶と食べた時のシコシコした歯ごたえと飲み込んだ時ののどごしの良さ…私の中では1番。


【2位】miwabi 手延べ三輪素麺

マル勝高田商店 miwabi 手延べ三輪素麺 399円(税込)
そうめん発祥の地といわれる奈良県・三輪地方の強力粉を使ったコシの強い細麺。海水をたっぷり含んだ赤穂の塩を使いなめらかな口当たりとシコシコした歯ごたえがバランスよく楽しめる一品。
一流料理人が絶賛した麺の旨味の正体は「塩」!瀬戸内の海水を平釜で煮詰めた塩はミネラル成分が多いにがりを多く含むため、強い旨みが特徴。

超一流料理人の評価

【村田】揖保乃糸と比べて歯切れもよく、こっちの方が王道なのかなと思う味だった。確実にうまい麺。
【笹岡】麺として美味しかった。旨味成分の味がした。


【1位】手延半田めん

小野製麺 手延 半田めん 350円(税込)
特徴は麺の太さ。一般的なそうめん(約1.3mm)より0.3mmほど太く、その太さが生み出すうどんに近いもちもち感とコシ。でも飲み込めばそうめんという独特の食感。

超一流料理人の評価

【田中】これだけ十何種類食べてやっぱり美味しいなって持った、
【村田】普通のそうめんは太くなってもこの味にはならない。美味しかった。
【笹岡】今までの基準にない新しい基準が入ってきた。シコシコ感と喉越しだけでなく、もっちり感という新しい食感。他の麺とは全然違うので新しく発見した美味しさ。


番外編

全国各地のそうめんに精通。年間300食のそうめんを食べ比べ、レシピ本「無限そうめんレシピ」まで執筆する、自称・日本唯一のそうめん研究家「ソーメン二郎」さんが、今オススメの絶品進化系そうめんを紹介!

スポンサーリンク

星野物産 中華そうめん 221円(税込)
ラーメンとそうめんのハイブリッド!味はラーメン、のど越しはそうめんという不思議な食べ物。冷たいめんつゆにレモンやスダチを搾って食べると清涼感のある夏っぽい中華そうめんに♪

中武商店 オリーブそうめん 517円(税込)
鮮やかな緑色のそうめん「オリーブそうめん」。麺に練り込まれた小豆島の名産品「オリーブ」のほのかな香りが小麦の香りを引き立たせ、さらにのどごしのよいつるんとした食感を生み出す。
めんつゆは使わず、麺の上にオリーブオイルをたっぷりかけ、ハーブ入りの塩をかけて食べるのがオススメ。

お取り寄せはこちら!
オンラインショップで購入する

*ちなみに、ソーメン二郎さんは「スッキリ」や「シューイチ」など他のテレビ番組にも出演されています。


めんつゆランキング

【5位】ヤマサ「昆布つゆ」

ヤマサ 昆布つゆ


【4位】ミツカン「追いがつおつゆ」

ミツカン 追いがつおつゆ


【3位】にんべん「つゆの素」

にんべん つゆの素(3倍濃厚)510円(税込)
国産のかつおぶしと昆布の旨味、本醸造特級しょう油のまろやかな甘さがバランスよく整った、めんつゆ売上No1!かつおぶし専門店「にんべん」がつくった万能つゆ。

超一流料理人の評価

【田中】何にでも使える万能つゆ。
【村田】家庭の味。誰しもが慣れ親しんでいる好きな味。
【笹岡】スッキリ食べられる味。そうめんと合わせた時非常によく合っている。

*「マツコの知らない世界」蕎麦の世界でも、乾麺が大好きなDEEN・池森秀一さんオススメのめんつゆとして紹介されました。マツコさんも大好きなんだそう。


【2位】キッコーマン「濃いだし本つゆ」

キッコーマン 濃いだし本つゆ(濃縮4倍)345円(税込)
かつお節に加え、イワシ節・マグロ節など4種類の節と真昆布の合わせだしに熟成かえしをあわせることでしっかりとした旨味を感じる一品に。

超一流料理人の評価

【田中】甘すぎずスッキリとしていた。美味しかった。
【村田】醤油会社らしさがすごく出ている。香りが強く味も強い。麺と食べた時、つゆの味より麺の味が際立つ感じがした。


【1位】ヤマサ「これ!うま!!つゆ」

ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 432円(税込)
昨年発売された商品。かつお節・昆布・煮干し・しいたけなど複数のダシをかけあわせ、濃厚な旨味とコクがあるのに優しい味わいでどんな料理にも合うと話題の新感覚つゆ。

超一流料理人の評価

【田中】存在感がソフトな感じ。そうめんを引き立てる引き立て役。
【笹岡】料理人が作るそうめんの合わせつゆのような感じ。あまり色を強くしないで、少し甘味があってダシの香りがする、理想に近いそうめんつゆ。


スポンサーリンク

超一流料理人

村田 明彦
東京・四ツ谷「季旬 鈴なり」店主。
食べログの評価3.8。7年連続ミシュラン1つ星に掲載(2012~2018年版)。
笹岡 隆次
東京・恵比寿「笹岡」店主。
北大路魯山人の孫弟子。食べログ3.6を誇る名店。
田中 嘉織
そうめん専門店「阿波や壱兆」店主。

スポンサーリンク

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)ビビる大木、若槻千夏、ミキ(昴生・亜生)
ゲスト:東京ホテイソン(たける・ショーゴ)
ロケゲスト:辻元舞(モデル)亀恭子(スタイリスト)

タイトルとURLをコピーしました