【ラヴィット】1番美味しい「キムチ」ランキング/プロが選ぶ1位は?(2021/6/16)

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2021年6月16日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶ一番美味しい「キムチ」のランキング!

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「キムチ」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はスーパーで買える「キムチのランキング!

スーパーで売られているキムチの種類は100商品以上!でも毎回おなじキムチを買いがち…。今日はこれをみれば新しいお気に入りキムチが見つかるかも!?

スーパーで買える人気の20商品をピックアップし、超一流料理人がすべて試食しジャッジ!

エントリーした20商品はこちら。
プチ におわなキムチ/こくうまキムチ/ご飯がススムキムチ/叙々苑ポギキムチ/吉野家白菜キムチ/牛角韓国直送キムチ/焼肉チャンピオンが本気で作ったキムチ/スーパー極上キムチ/黄さんの手造りキムチ通の味/こだわりキムチ/宗家キムチ/本技おいしいキムチ/韓キムチ/イチオシキムチ/イチオシ焼肉屋の味キムチ/王道キムチ/オモニの極旨キムチ/和風キムチ/旨エビキムチ/宮廷キムチ

超一流料理人4人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】オモニの極旨キムチ

秋本商店オモニの極旨キムチ 370g 300円(税込)
国産の白菜とカツオ・昆布・ホタテの魚介系エキスを使用し、日本人好みのうま味とコクのある一品。


【9位】宮廷キムチ

イケガミ 宮廷キムチ 200g 337円(税込)
白菜1枚1枚に調味料を手作業で塗り込む韓国の伝統製法で作られていて、素材の旨味を感じられる一品。


【8位】スーパー極上キムチ

北日本フード スーパー極上キムチ 320g 393円(税込)
北海道で売上ナンバー1!辛いものが苦手な人でもたくさん食べられるよう辛さと酸味を抑え、海鮮エキスのうま味をしっかり味わえる食べやすい一品。


【7位】叙々苑ポギキムチ

ピックルスコーポレーション 叙々苑ポギキムチ 180g 357円(税込)
有名焼肉店「叙々苑」の味を忠実に再現した一品。辛さ・酸味・食感、すべてにバランスの取れた有名店の味を家庭で手軽に楽しめる。


【6位】焼肉チャンピオンが本気で作ったキムチ

フードレーベル 焼肉チャンピオンが本気で作ったキムチ 180g 392円(税込)
恵比寿の人気焼肉店「焼肉チャンピオン」監修の甘味・辛さ・ニンニクの風味が絶妙の一品。


【5位】韓キムチ

モランボン 韓キムチ 円(税込)
本場・韓国産の白菜や唐辛子などを使用。辛さも韓国使用。ニンニクの風味が感じられつつも食べやすい一品。

超一流料理人の評価

【中戸川】今回食べた中で一番ニンニクが効いている。全体的にさらっと食べられるキムチ。
【望月】9点。食卓に出すキムチとしては非常に優秀。焼肉と一緒に食べるとバランスがベストマッチだという印象。
【山崎】9点。ニンニクも感じるし、エキスとか魚介系は隠れている隠し味になっている。酸味があって辛くて野菜自体シャキシャキしている。バランスがいいしよくできている。


【4位】黄さんの手造りキムチ通の味

高麗食品 黄さんの手造りキムチ 通の味 円(税込)
創業50年を超える大阪の老舗キムチ店「高麗食品」こだわりの一品。昆布・かつお・煮干しを使用し、ダシ文化が根強い関西の味付けにこだわり、辛みと旨味、酸味のバランスが整った食べやすい一品。

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超一流料理人の評価

【山崎】8点。シャキシャキ食感と酸味がしっかりあるから、韓国でよく食べられている酸味の効いたキムチによく似ている。
【中戸川】9点。第一印象は「酸っぱい」。既製品感がない、オモニ(お母さん)が作ったようなキムチ感がある。ただ、賛否が割れるくらい酸っぱいかもしれない。


【3位】王道キムチ

秋本食品 王道ワンドキムチ 305円(税込)
全国各地から質の高い旬の国産白菜を仕入れ、1枚1枚調味料を手塗りする韓国伝統製法にこだわった酸味・辛さ・コクのバランスが取れた一品。

超一流料理人の評価

【望月】8点。本格的な酸味が感じられる。それを損なわない程度の旨味がしっかり出ているのでそういう面ではバランスがいい。
【尹】韓国の伝統的な製法で作ったキムチ。味はしっかりして白菜がシャキッといきていた。
【中戸川】9点。甘みにそんなに寄せていないのでいろんな料理に合わせやすい。比較的万能でどんな料理にでも合うと思う。

▼「王道キムチ」を使ったアレンジレシピはこちら!


【2位】イチオシ焼肉屋の味キムチ

美山 イチオシ焼肉屋の味キムチ 239円(税込)
ニンニクとアミ塩辛の熟成された風味が香る一品。一口食べるとパンチの効いたニンニクの風味が。後味はスッキリでごはんとの相性抜群!

超一流料理人の評価

【尹】9点。食べた後、韓国の味がした。美味しく食べられるキムチ。
【山崎】8点。韓国で食べる王道のスープのお店だったり、ああいうお店に出てくるキムチに似ている。


【1位】こくうまキムチ

東海漬物 こくうまキムチ 313円(税込)
日本人の味覚にとことんこだわった「ごはんに合うキムチ」を追求した一品。イカ・カツオ・エビの他、ホタテ・カキエキスも配合し、キムチのコクと旨味を生み出している。

超一流料理人の評価

【望月】8点
【山崎】8点
【尹】8点
【中戸川】9.5点


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超一流料理人

山崎 一
東京・恵比寿「韓国食堂 入ル 坂上ル」。
2年連続ミシュラン・ビブグルマンに認定。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


↓「ラヴィット!ランキング」はこちら↓


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)柴田英嗣(アンタッチャブル)見取り図(盛山晋太郎・リリー)矢田亜希子、細田佳央太
ゲスト:春日俊彰(オードリー)
VTRゲスト:田中圭

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