ジョブチューン｜くら寿司「従業員イチ押しメニューTOP10」ジャッジ結果まとめ（2025/12/27）

2025年12月27日放送の「ジョブチューン」はジャッジ企画『くら寿司×超一流寿司職人』！「くら寿司」が2年ぶりにジャッジに挑戦！従業員が選んだイチ押しメニューTOP10で勝負に挑む！「くら寿司」で本当に食べるべきメニューとは！？

くら寿司「従業員イチ押しメニューTOP10」×超一流寿司職人

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くら寿司「従業員イチ押しメニューTOP10」×超一流寿司職人

今回ジャッジ企画に挑戦したのは『くら寿司』。2度目の全品合格を狙う「くら寿司」が2年ぶりにジャッジ参戦！

くら寿司が力を入れているフルーティーフィッシュシリーズから「ゆず寒ぶり」、社運をかけて開発した新技術・超熟成シリーズ第1弾「超熟成まふぐ」、前回屈辱の不合格…試行錯誤し改良したリベンジ商品・宮城県産「閖上赤貝」など、年末年始のスペシャルメニュー、希少ネタ10品で勝負に挑む！

超一流料理人たちのジャッジは…果たして！？

【ルール】
一流料理人7人が試食。7人中4人以上が合格なら「値段に見合った美味しいメニュー」に認定。

さて、結果は…

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ジャッジ企画に挑戦したメニュー

今回「くら寿司」がジャッジ企画に挑戦したメニューは、従業員が絶対の自信を持つ10品＋1品。

ピックアップした10品＋1品はこちら。
・活〆パンガシウス
・増毛産ぼたん海老
・特選やりいか
・ゆず寒ぶり
・トリュフクリーム茶碗蒸し
・あぶりびんちょうゆず塩
・天然生車えび
・超熟成まふぐ
・浜名湖産特上うなぎ
・閖上赤貝
・オーガニックはまち

ジャッジ結果（合格・不合格）まとめ

11品中10品合格（満場一致4品）1品不合格

【合格メニュー】
・活〆パンガシウス
・増毛産ぼたん海老
・特選やりいか
・ゆず寒ぶり ＊満場一致
・トリュフクリーム茶碗蒸し
・天然生車えび
・熟成まふぐ
・浜名湖産特上うなぎ ＊満場一致
・閖上赤貝 ＊満場一致
・オーガニックはまち ＊満場一致

【不合格メニュー】
・あぶりびんちょうゆず塩

【11位】活〆パンガシウス

●活〆パンガシウス（ライム塩）2貫 115円合格
＊店舗によって価格が異なります。

合格 4名（藤居、白山、秦野、幸後）
不合格 3名（伊藤、綿貫、尾崎）

【10位】ぼたん海老

●増毛産ぼたん海老　1貫 390円合格
＊1月1日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 6名（伊藤、綿貫、白山、尾崎、秦野、幸後）
不合格 1名（藤居）

【9位】特選やりいか

●特選やりいか　1貫 115円合格
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 6名（綿貫、藤居、白山、尾崎、秦野、幸後）
不合格 1名（伊藤）

【8位】ゆず寒ぶり

●ゆず寒ぶり　2貫 300円合格＊満場一致！
＊12月26日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

【7位】トリュフクリーム茶碗蒸し

●トリュフクリーム茶碗蒸し　430円合格
＊12月26日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 4名（伊藤、綿貫、白山、幸後）
不合格 3名（藤居、尾崎、秦野）

【6位】あぶりびんちょうゆず塩

ジャッジの壁
●あぶりびんちょうゆず塩　2貫 230円不合格
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 2名（藤居、幸後）
不合格 5名（伊藤、綿貫、白山、尾崎、秦野）

【5位】天然生車えび

●天然生車えび　2貫 390円合格
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 6名（綿貫、藤居、白山、尾崎、秦野、幸後）
不合格 1名（伊藤）

【4位】超熟成まふぐ

●超熟成まふぐ　1貫 150円合格
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 6名（伊藤、綿貫、藤居、尾崎、秦野、幸後）
不合格 1名（白山）

【3位】浜名湖産特上うなぎ

●浜名湖産特上うなぎ　1貫 390円合格＊満場一致！
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

【2位】赤貝

リベンジ
●閖上赤貝　1貫 390円合格＊満場一致！
＊東日本30店舗限定
＊1月1日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

【1位】オーガニックはまち

●オーガニックはまち　2貫 300円合格＊満場一致！
＊12月28日～なくなり次第終了。
＊店舗によって価格が異なります。

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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ジャッジした超一流寿司職人

今回「くら寿司」のジャッジに参加した超一流寿司職人はこちら！

超一流寿司職人

伊藤　悦朗
福島・いわき「鮨いとう」
ミシュランに並ぶレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に3年連続選出（2023年～）。

ゴ・エ・ミヨ2025｜東北「福島」レストラン一覧

2025年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』（イエローガイド）。こちらのページでは東北エリア『福島...

綿貫　安秀
東京・四ツ谷「鮨やすみつ」
多くの著名人が通う予約困難な人気店。

藤居陽一郎
東京・赤坂「寿し処寿々」
銀座「久兵衛」で腕を磨いた寿司職人。

白山　洸
東京・渋谷「熟成鮨万よろづ」。
熟成鮨の名店。6年連続ミシュラン１つ星を獲得（2020年版～）。

ミシュランガイド東京2025】1つ星［エリア別］掲載店一覧

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京 2025年版】が2024年10月22日に...

ミシュランガイド東京2025】1つ星［ジャンル別］掲載店一覧

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京 2025年版】が2024年10月22日に...

尾崎　淳
東京・六本木「鮨由う」。
オープンから4年連続ミシュラン一つ星の実績（～2021年版）

【ミシュランガイド東京2021】１つ星のお店一覧（赤坂・六本木）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2021...

秦野　芳樹
東京・麻布十番「秦野よしき」
予約が取れない名店。海外（ロンドン）にも店を構える。

幸後　綿衣
東京・麻布十番「鮨めい乃」
予約6か月待ち、食べログ4.42の名店

【参考】「くら寿司」過去のジャッジ企画

▼ 2019年6月15日放送の「くら寿司」ジャッジ企画の結果

10品中8品が合格
極み熟成まぐろ：合格（全員合格）
特選金華さば：合格（合格5人、不合格2人）
大とろ：合格（合格6人、不合格1人）
えびマヨ：不合格（合格3人、不合格4人）
活〆あなご：合格（全員合格）
あぶりチーズサーモン：合格（合格6人、不合格1人）
えんがわ：合格（合格5人、不合格2人）
あぶり北海ほたていくら添え：不合格（合格2人、不合格5人）
旨だれ牛カルビ：合格（合格6人、不合格1人）
寒ブリ：合格（合格6人、不合格1人）

▼ 2020年1月18日放送の「くら寿司」ジャッジ企画の結果

10品中6品が合格
熟成中とろ：合格（合格5人、不合格2人）
はまち：不合格（合格3人、不合格4人）
熟成まぐろ：不合格（全員不合格）
大粒いくら：合格（合格6人、不合格1人）
炙りたてうなぎ：合格（全員合格）
肉厚とろ〆さば：不合格（合格2人、不合格5人）
揚げたてえび天手巻き：不合格（合格1人、不合格6人）
赤えび：合格（合格5人、不合格2人）
イベリコ豚の大トロ：合格（合格4人、不合格3人）
みかんサーモン：合格（合格5人、不合格2人）

▼ 2021年4月3日放送の「くら寿司」ジャッジ企画の結果
＊10品中8品が合格