【ラヴィット】「バーミヤン」ランキング|プロが選ぶ1位は?(2022/7/1)

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2022年7月1日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”!今日のランキングは超一流料理人が選ぶバーミヤン」ランキング!ランキング結果をまとめました!

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「バーミヤン」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!

ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今日は大人気中華ファミレス「バーミヤン」のランキング・第2弾!!

この春20種類以上の新メニューが登場し、さらに、バーミヤンラーメンや野菜炒めなどの定番メニューも大きくリニューアルし、日々進化!この中で一番おいしい商品はどれなのか!?

今回は人気の従業員オススメの20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・3種合わせみそラーメン
・豚肉たまご炒め
・海鮮上海焼そば
・海鮮の冷やし中華(ゴマ)
・大判からあげラーメン
・豚肉生姜焼きチャーハン(スープバー付き)
・天津チャーハン(スープバー付き)
・台湾大からあげチャーハン(スープバー付き)
・黒酢豚
・濃厚具沢山のチャーシューつけ麺
・バーミヤンラーメン
・ホイコーロー
・北京ダック(3枚)
・野菜炒め
・チンジャオロース
・レタスチャーハン(スープバー付き)
・中華丼(スープバー付き)
・サバ唐揚げ甘酢しょうゆ
・小籠包(3個)
・海老イカ帆立の油淋鶏ソース

これらの商品を超一流中華料理人が試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「バーミヤン」のメニューはどれなのか?

ランキングの結果はこちら!

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【10位】サバ唐揚げ甘酢しょうゆ

サバ唐揚げ 甘酢しょうゆ
金額 : 329円

から揚げには国産の天然サバを使用し、生姜を効かせた甘酢醤油でサッパリといただける一品。


【9位】豚肉生姜焼きチャーハン(スープバー付き)

豚肉生姜焼きチャーハン(スープバー付き) 新メニュー
金額 : 699円

醤油ベースの自家製中華ソースで味付けした特製生姜焼き。炒飯はあえて薄い味付けにすることでしっかりした味付けの生姜焼きと相性抜群。


【8位】海鮮上海焼そば

海鮮上海焼そば 新メニュー
金額 : 699円

もちもちで弾力のある中太麺にオイスターソースをベースにした自家製焼きそばソースを絡め、大ぶりのエビやイカと一緒にいただく食べ応えのある一品。


【7位】海鮮の冷やし中華(ゴマ)

海鮮の冷やし中華(ゴマ) 新メニュー
金額 : 879円

エビやクラゲなど8種類の具材に柑橘類が効いた後味さっぱりのゴマソースで夏を感じる一品。


【6位】台湾大からあげチャーハン(スープバー付き)

台湾大からあげチャーハン(スープバー付き)
金額 : 799円

炒飯の上に大きい一枚肉の鶏もも唐揚げをのせ、台湾では欠かせない八角・ニッキなどが香る香味醤油をかけていただく本格絶品炒飯。

超一流中華料理人の評価

【品川】ボリュームがたまらない。ありそうでなかった。
【山田】タレが香辛料の風味で本格的な味。


【5位】濃厚具沢山のチャーシューつけ麺

濃厚具沢山のチャーシューつけ麺
金額 : 699円

米みそ・麦みそ・豆みそ、の3種類をブレンドし、さらに黒マー油を加えることで味に深みを出した濃厚つけダレ。具材はメンマ・チャーシュー・ネギをどっさりとトッピング。麺も1.5玉とボリューム満点のつけ麺。

超一流中華料理人の評価

【品川】これはうまい。考えた人は天才。
【山田】すする時に香りがすごく広がる。(味噌は)お米だけだと香りが強すぎて、一口目が美味しく後の方は美味しくないとかあるが、一口目も美味しく最後まで美味しい。


【4位】北京ダック(3枚)

北京ダック(3枚)
金額 : 499円

包む皮を温める前に一枚ずつ焼くことでもっちりとした弾力がアップ。さらに本場中国で技術を学びジューシーに仕上げた北京ダックに、コクの強い自家製の中華甘味噌“甜面醤”をベースにしたタレと合わせていただく一品。

超一流中華料理人の評価

【品川】モチモチですごく美味しい。食べ応えあって。
【山田】お肉が硬くなったりパサつくイメージがあったが、包んでもジューシーさが感じられておいしい。
【松下】499円!衝撃的。遜色ない。


【3位】3種合わせみそラーメン

3種合わせみそラーメン 新メニュー
金額 : 598円

米・麦・大豆の3種類の味噌をブレンドし、旨味の詰まった白湯(パイタン)を合わせた濃厚スープに、コシの強いモチモチ感たっぷりの特製自家製麺を合わせたラーメン。

超一流中華料理人の評価

【品川】これはうまい。深みもあって甘くて。
【山田】スープがよく絡んでおいしい。
【松下】つけ麺と違うのは白湯を使っているところ。和食もそうだが中華もダシが命。ダシと味噌が合わさってこの旨味。とても美味しい。


【2位】小籠包(3個)

小籠包(3個)
金額 : 329円

中に入ったたっぷりのスープや豚肉を存分に味わえるように皮を極限まで薄くした小籠包。自家製の香酢でさっぱりといただく一品。

超一流中華料理人の評価

【品川】スープだけ飲んでもたまらなく美味しい。
【山田】皮が薄い。破れないのに柔らかい。ひだの部分も硬さを感じない。
【松下】スープを食べている小籠包。このバランスとかすごい。


【1位】バーミヤンラーメン

バーミヤンラーメン 大幅リニューアル
金額 : 549円

今年の4月にリニューアルした「バーミヤンラーメン」が堂々の1位!
鶏ガラと4種類の魚介ダシを合わせたスープに新たに煮干しを加えることで味によりコクを出し、麺も以前よりコシとモチモチ感をアップさせスープがよく絡むちぢれ麵にするなどこだわり抜いたラーメン。

超一流中華料理人の評価

【品川】これはうまい。(10点)
【山田】すごい複雑で美味しい。バーミヤンの思いや技術が詰まった料理。(10点)
【松下】ダシの深みが深い。最初カツオの旨みが来てから煮干しの濃厚さや香りが来て、2重3重にダシがなっているのがすごく美味しい。勉強になる。(9点)


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お店でできる超簡単!激うまアレンジ

従業員がオススメ!お店でできる超簡単!激うまアレンジ

北京ダックの皮 × 中華スイーツ
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チャーハン × 餃子 × 中国茶
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[参考]その他の「バーミヤン」ランキング

*ラヴィットでは2021年にも「バーミヤン」のランキングを発表しています。

*『ジョブチューン』『帰れま10』でもバーミヤンのランキングが取り上げられています。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)

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