【ラヴィット】「から揚げ粉」ランキング/超一流料理人が認めた1番おいしい唐揚げ粉は?(2021/6/22)

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2021年6月22日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流料理人が選ぶから揚げ粉」ランキング!

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「から揚げ粉」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はスーパーで買える「から揚げ粉」のランキング!

ここ10年でその種類も増え、スーパーやネットで買えるだけでも80種類以上!でもいつも同じ唐揚げ粉を使いがち…。でもこれを見るとお気に入りのから揚げ粉が見つかるかも!?

そこで今回はスーパーで買える人気のから揚げ粉20商品をピックアップ!

ピックアップした20品はこちら。
日清フーズ から揚げ粉/日清フーズ から揚げ粉 お肉がソフトになるタイプ/日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味/日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味 ガーリック風味/日清フーズ から揚げ粉 塩味 コク旨仕上げ/日清フーズ 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味/日清フーズ ふりふりカンタン から揚げ粉 ふり・から しょうが醤油味/日清フーズ たつ田揚げ粉 まぶしタイプ/日本食研 から揚げ作り/日本食研 手羽元フライドチキンの素/ニップン フライドチキンミックス/ニップン 伝説のから揚げ粉/ニップン 伝説のから揚げ粉 にんにく風味/ダイショー お肉屋さんのから揚げ粉/昭和産業 味覇から揚げ粉/モランボン スマイルDeli から揚げの素/モランボン スマイルDeli 旨塩から揚げの素/日本ハム チキチキボーンの素/久原醤油 麹とだしでつくるから揚げの素/ヒガシマル醤油 揚げずにからあげ鶏肉調味料

そのすべての商品を日本を代表する和洋中の一流料理人4人がすべて試食し忖度なしに採点!

超一流料理人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】日清フーズ から揚げ粉 塩味 コク旨仕上げ

日清フーズ から揚げ粉 塩味 コク旨仕上げ 121円(税込)
「からあげグランプリ最高金賞店監修」シリーズからランクイン。
からあげ専門店がひしめく大分・中津の人気店「元祖 中津からあげ もり山」が監修した一品。
塩ベースにニンニク・しょうがを絶妙に効かせたこだわりの味わい。


【9位】日本食研 から揚げ作り

日本食研 から揚げ作り 195円(税込)
しょうゆにニンニク・生姜などの香味野菜の風味が広がり、はパリッとした食感。から揚げの下味がたったの30秒で付いちゃう手間いらずの一品。


【8位】日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味

日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味 124円(税込)
「からあげグランプリ最高金賞店監修」シリーズからランクイン。
大分・宇佐市の人気から揚げ専門店「からあげ太閤」が監修。香ばしい醤油の香りに野菜やチキンのうまみを絶妙に効かせたうまみ溢れる一品。


【7位】日清フーズ 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味

日清フーズ 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味 125円(税込)
最大の特徴は“花咲き衣”といわれるカラッと軽い中華のから揚げをイメージした衣。しょうゆ・香味野菜の味わいが食欲をそそる一品。


【6位】ニップン 伝説のから揚げ粉

ニップン 伝説のから揚げ粉 106円(税込)
ニンニク・ショウガを一切使わず、鶏肉本来の美味しさを引き立てる秘伝のレシピは全国に約40店を構える「からあげ縁(ゆかり)」監修。おうちで名店の味が楽しめる。

超一流料理人の評価

【村田】10点満点。ただ単に美味しかった。
【金子】香ばしい醤油の感じが特に強かった。衣の食感もすごいザクザク系。香ばしい醤油にすごく適した衣。


【5位】モランボン スマイルDeli から揚げの素

モランボン スマイルDeli から揚げの素 197円(税込)
焼き肉のたれでおなじみ「モランボン」からランクイン。
りんごや玉ねぎなどの甘味を活かした醤油ベースのたれに漬け込み、揚げる直前に唐揚げ粉をまぶす一品。サクッとジューシーなから揚げの醍醐味を楽しめる。

超一流料理人の評価

【古賀】漬け込みダレ+から揚げ粉のタイプでカリッと感もある。味の染み込みもいい。
【金子】9点。シンプルにおいしい!焼肉のタレにも使うフルーツや玉ねぎがから揚げ粉にも反映されていて、モランボンの特徴だと思う。

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【4位】日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味 ガーリック風味

日清フーズ から揚げ粉 香ばししょうゆ味 ガーリック風味 121円(税込)
ニンニクとブラックペッパーのパンチの効いた風味が口いっぱいに広がる一品。

超一流料理人の評価

【村田】すごくおいしかった!鶏のから揚げってニンニクが合う、と思わせる一品。
【山田】香辛料も黒胡椒・ニンニクが効いて、ジューシーなお肉とすごく相性がいい。


【3位】ニップン 伝説のから揚げ粉 にんにく風味

ニップン 伝説のから揚げ粉 にんにく風味 119円(税込)
6位にランクインした「からあげ縁(ゆかり)」が監修した「伝説のから揚げ粉」のニンニク風味。美味しさの秘密は唐揚げ粉に含まれるパウダー状にしたしいたけや唐辛子など。ニンニクの風味をしっかり効かせた一品。

超一流料理人の評価

【古賀】ニンニクはしっかり効いている。食べた感じのバランスはいい。
【山田】9点。唐辛子の粉末でしっかりパンチを効かせる味付け。
【金子】しいたけエキスが入っている。旨味がベースにあるので、ニンニクの風味も活きている。


【2位】モランボン スマイルDeli 旨塩から揚げの素

モランボン スマイルDeli 旨塩から揚げの素 191円(税込)
5位にもランクインしたモランボンの「スマイルDeli」シリーズから旨塩味がランクイン。
肉のうまみを引き立てる岩塩を使用。果物や昆布、ニンニク、黒コショウなど様々な旨み・風味を閉じ込めた一品。揚げる直前に粉をまぶすことでサクッとした仕上がりに。

超一流料理人の評価

【村田】りんごが入っていたり、肉がやわらかくなるようにいろいろ工夫がされている。
【山田】10点満点。レモン果汁・水飴など旨味と甘さが絶妙な味付けだった。イメージは焼肉のたれ。
【金子】10点満点。竜田揚げのようなサクッとした食感が特徴的。とてもバランスのいい完成度の高い商品。


【1位】久原醤油 麹とだしでつくるから揚げの素

久原醤油 麹とだしでつくるから揚げの素 262円(税込)
茅乃舎だしが有名な久原本家が開発した一品。あごだしや魚醤のうまみに塩麹の風味が食欲をそそる。

超一流料理人の評価

【古賀】9点。魚醤がいい隠し味。すごくコクが増している。
【金子】10点満点。焼きあごだしがポイント。
【村田】9点。衣に米粉が入っている。
【山田】9点。


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から揚げ粉アレンジレシピ

5分でできる鶏チヂミ

↓ 材料・作り方はこちら!


▼ 以前紹介された「冷凍から揚げ」のランキングはこちら!

超一流料理人

村田 明彦
東京・四ツ谷「季旬 鈴なり」店主。
食べログの評価3.8。7年連続ミシュラン1つ星に掲載(2012~2018年版)。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)ビビる大木、若槻千夏、宮下草薙(草薙航基・宮下兼史鷹)

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