【ラヴィット】「COCO’S」ランキング|ミシュランシェフが選ぶ1位は?(2022/1/28)

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2022年1月28日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”!今日のランキングはミシュランシェフが選ぶCOCO’S(ココス)」ランキング!

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「COCO’S」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今日は黄色い看板でおなじみ!人気ファミレスチェーン「COCO’S(ココス)」のランキング!

1980年茨城県に日本1号店がオープン。47都道府県全てに出店し、その数は大手ファミリーレストランチェーンで店舗数第4位の521店舗!

週末ともなれば多くの家族連れでにぎわうCOCO’S。名物のハンバーグだけで12種類。その他にもイタリアン・メキシカン・和食・中華までメニューの総数は150種類以上!

そこで今回はCOCO’S従業員おすすめの20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ
・たっぷりチーズと国産舞茸の包み焼きハンバーグ
・3種きのことクリームソースの包み焼きハンバーグ
・和風おろしソースのココットハンバーグ
・マスタードクリームのココットハンバーグ
・チーズハンバーグ
・ビーフハンバーグステーキ
・ジャポネギハンバーグ&カットサーロインステーキ
・アンガスリブアイステーキ
・カリブチキンステーキ
・2度おいしい!いくら&サーモン丼
・2分の1日分野菜の海鮮あんかけ炒飯
・カリブチキンジャンバラヤ
・本格ピッツァ マルゲリータ&テリヤキチキン
・シェアサイズ カリフォルニアタコサラダ
・ジェノバ&モッツアレラトマトパスタ
・1日分野菜のトマトソースパスタ
・グリルチキンとパクチーのスイートチリパスタ
・魚介のスープパスタ
・カリカリベーコンのオーブン焼きカルボナーラ

これらの商品を超一流料理人・ミシュランシェフが試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「COCO’S」のメニューはどれなのか?

ランキングの結果はこちら!

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【10位】シェアサイズ カリフォルニアタコサラダ

シェアサイズ カリフォルニアタコサラダ
金額 : 759円(税込)

メキシコ料理の定番トルティーヤで作った器の中に野菜や茹で卵、ニンニク・青唐辛子などで味付けしたアボカドをトッピング。サラダ人気No.1の商品。

超一流料理人の評価

【鈴木】美味しく楽しい。
【後藤】食感がいい。シーザーサラダなんかはクルトンがポイントになっているが、そのシャキシャキ感をトルティーヤで。
【若月】食べる前の見た目がキレイでかわいい。


【9位】ジャポネギハンバーグ&カットサーロインステーキ

ジャポネギハンバーグ&カットサーロインステーキ
金額 : 979円(税込)

人気のハンバーグとステーキがワンプレートで楽しめる商品。肉質の柔らかいオーストラリア産のアンガス牛を使ったサーロインステーキはポン酢でさっぱりと。ハンバーグには醤油をベースに刻んだ玉ねぎと長ネギを合わせたココスオリジナルのジャポネギソースをトッピングした一品。

超一流料理人の評価

【鈴木】お肉が美味しい。このソースも追い石。玉ねぎだけだと甘みだけが前に出てくるが、長ネギが入ることで香りが豊かになる。
【後藤】醤油ベースの香りのソースとネギの食感もシャキシャキ残っていて食べていて楽しい。
【若月】このソースだけでご飯のうえにのせて食べたい。


【8位】カリカリベーコンのオーブン焼きカルボナーラ

カリカリベーコンのオーブン焼きカルボナーラ
金額 : 979円(税込)

ベーコンをのせたカルボナーラにたっぷりのチーズをかけたら、食感を飽きさせないようにオーブンで焼き上げカリカリ食感を加えた新感覚のカルボナーラ。ドリアをヒントにパスタもオーブンで焼いたらおいしくなるのでは、と開発した商品。

超一流料理人の評価

【鈴木】まさかカルボナーラを焼いてきたかと。力強く焼いているのが良い。ちょっとしたパスタのカリカリ感がものすごく食欲をそそる。
【後藤】言うことない。美味しい。


【7位】アンガスリブアイステーキ

アンガスリブアイステーキ
金額 : 180g1529円(税込)

リブアイとは牛1頭からわずか3%しか取れない最上級ともいわれている部位。きめの細かい脂と柔らかい肉質が特徴で肉の旨味を最大限味わえるように味付けはシンプルに塩・胡椒のみ。

超一流料理人の評価

【鈴木】鮮度をちゃんと保ってフレッシュなお肉を焼いている。
【後藤】音がいい。嫌な脂が少ないのでペロッといける。この値段は素晴らしい。
【若月】ご馳走です。


【6位】魚介のスープパスタ

魚介のスープパスタ
金額 : 979円(税込)

トマトソースがベースのスープに魚介の旨味、さらにニンニクをほんのりと効かせ、具材はエビ・イカ・アサリの他、香ばしさをアップするため一度焼いてから加えたカサゴ。発売から20年以上愛されるロングセラー商品。

超一流料理人の評価

【鈴木】スープが美味しい。ニンニクを必要以上に効かせていない。全部飲めるように計算されている。
【後藤】魚だけソテーしてあるのがのっており香ばしさが違う。ワンランクよくしている。


【5位】たっぷりチーズと国産舞茸の包み焼きハンバーグ

たっぷりチーズと国産舞茸の包み焼きハンバーグ
金額 : 150g1089円(税込)

ココス自慢の合挽きハンバーグをたっぷりのチーズ、ベーコン、素揚げした舞茸などと一緒に専用のアルミホイルで包んで焼き上げ、さらに蒸すことでお肉はふっくらジューシーに。旨味も閉じ込めている。デミグラスソースは老舗洋食店の味を追求し、2種類のワインや野菜の甘みがたっぷり溶け込んだ本格派。

超一流料理人の評価

【鈴木】舞茸の食感がよかった。ココス専用アルミホイルは厚みがあって、ココスと入っていてもいいからうちでも使いたい。
【若月】ソースがさっぱりさらっと。チーズの濃厚さがあるからさらっとした感じがハンバーグの引き立てている。


【4位】ビーフハンバーグステーキ

ビーフハンバーグステーキ
金額 : 759円(税込)

つなぎを一切使わないオーストラリア産牛肉100%のハンバーグ。脂身と赤身が絶妙なバランスで、ステーキ感覚で楽しんでもらうようあえて四角く成形。付属のペレットと呼ばれる焼き石で自分好みの焼き加減を楽しめるのも人気。

超一流料理人の評価

【鈴木】嚙み応えがあってステーキを食べているみたい。はじいたような(余った)肉だと作るのが難しい。材料も良いお肉を使っている。
【後藤】肉々して美味しい。
【若月】自分で何かひと手間加えるのが面白い。


【3位】ジェノバ&モッツアレラトマトパスタ

ジェノバ&モッツアレラトマトパスタ
金額 : 649円(税込)

ニンニクを効かせたトマトソースをベースにバジルの香り豊かなジェノバソースをプラスし、賽の目にカットしたモッツァレラチーズでまろやかに。本格的なパスタが低価格で味わえると高評価。

ココス COCO's ジェノバ&モッツアレラトマトパスタ
(出典:https://www.cocos-jpn.co.jp/)

超一流料理人の評価

【鈴木】このパスタは本当に難しい。運ばれてきた時にニンニクの香りがしたのでニンニク臭いかと思ったがそんなことない。よくここまでアルデンテの状態を保ちながら一品仕上げたと感服。ココスでこれが食べられるならうちパスタやめようかな。
【後藤】しっかりトマトのコクと香りと酸味が残っている。安すぎる。


【2位】濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ

濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ
金額 : 150g1089円(税込)

ココス売上No.1の大人気商品。ビーフシチューにはブドウの甘みが強く高級なマデイラワインを使用。芳醇な香りだけでなくコクと甘みもプラスされた一品。

ココス COCO's 濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ
(出典:https://www.cocos-jpn.co.jp/)

超一流料理人の評価

【鈴木】これはやりすぎ。ずるい。ハンバーグだけでも美味しいのにビーフシチューをかけている。ビーフシチューすごく美味しい。これがベースになっているならココスの料理全体が美味しいだろうと感じさせる。
【後藤】ワクワク感が最高。
【若月】満点しかない。見た目が茶色だけ。逆にそれが味で勝負している。(マデイラワイン)は安いものじゃない。深みが出る。


【1位】マスタードクリームのココットハンバーグ

マスタードクリームのココットハンバーグ
金額 : 115g814円(税込)

100%豚肉で作ったハンバーグ。まろやかでコクと旨味のある脂が特徴のアマニ豚。3種類のマスタードと生クリームで味付け。ココットに入れオーブンで焼くことで旨味をギュッと閉じ込めた一品。

ココス COCO's マスタードクリームのココットハンバーグ
(出典:https://www.cocos-jpn.co.jp/)

ミシュランシェフ全員が満点をつけた逸品。

超一流料理人の評価

【鈴木】ウチで(この金額で)このレべルのものは出せない。料理として完成度が高過ぎる。
【後藤】この豚美味しい。ハンバーグ自体すごく柔らかい。しっかりとコクもあって旨味もあるがいい意味でさらっとしている。粒マスタードをたっぷり入れているのでキレが良い。脱帽。完璧。
【若月】メニュー名以上の喜びがあった。


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「COCO’S」スイーツ売り上げTOP3

「COCO’S」といえばスイーツも大人気!
パフェやクレープなどスイーツの種類はなんと全31種類!

[3位]グラスパフェ マカロン・ストロベリー

グラスパフェ マカロン・ストロベリー
金額 : 385円(税込)

パンナコッタ・いちご・富士山の天然水ゼリー・バニラアイスの4層構造で、マカロンは本場フランスから直輸入したものを使用。


[2位]スモア チョコブラウニー

スモア チョコブラウニー
金額 : 429円(税込)

ココットで焼き上げたとろ~り食感のホットマシュマロ。その下にはしっとり濃厚なガトーショコラとサクサクのチョコクリスピーを入れ、味や食感を楽しめる一品。


[1位]メイプルココッシュ

メイプルココッシュ
金額 : 594円(税込)

外はサクッと中はふんわり食感にするため生地を72層に重ねたこだわりのデニッシュ。そこに生クリーム・バニラアイスをトッピングしたっぷりのメイプルソースをかけて頂く一品。


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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超一流料理人

若月 稔章
東京・飯田橋「ソンブルイユ」エグゼクティブシェフ。
「エメ・ヴィベール」にて7年連続ミシュランガイドで星を獲得(2008~2014年版)。

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▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)

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