【ラヴィット】「銀座コージーコーナー」ランキングBEST10/超一流スイーツ職人が選ぶ1位は?(2021/4/19)

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2021年4月19日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流スイーツ職人が選ぶ「銀座CozyCornerコージーコーナー」ランキング!超一流の料理人が試食して採点!ランキングはこちら!

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「銀座CozyCorner」ランキング

「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!超一流の料理人が商品をすべて食べて採点!番組独自のランキングを作成!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「銀座CozyCornerコージーコーナー」のスイーツランキング。

全国に約400店舗を展開、創業73年の歴史を持つ老舗洋菓子店「銀座コージーコーナー」。ジャンボシュークリーム<140円)プリン(140円)エクレア(129円)など、本格スイーツがどれも激安!品揃えも豊富で常時100種類以上が並びます。 今日はそんな「コージーコーナー」のスイーツの中から売上トップ20品を日本を代表する超一流スイーツ職人がすべて試食してガチンコ採点!

中でも注目は「コージーコーナー」で不動の人気を誇る「ジャンボシュークリーム」「苺のショートケーキ」の2品。

果たしてどのスイーツが1位に輝くのか!?超一流スイーツ職人5人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】スフレワッフル(ホイップ&カスタード)

スフレワッフル(ホイップ&カスタード) 194円(税込)
【売り上げランキング13位 → 10位】

超一流スイーツ職人の評価

【島田】カスタードと生クリームを別々にしながら組み合わせているのはいいポイント。この生地はハチミツを入れたらもっと美味しいんだろうなと思う。
【川路】生地が美味しい。フワフワの生地を作るのって難しいのでスゴイと思う。
【浅見】10点満点。生クリームとカスタードのミルキーさが口の中に優しく広がる。本当に心地よい食感を感じさせてくれるケーキ。


【9位】スイートポテト(紅あずま)

スイートポテト(紅あずま) 129円(税込)
【売り上げランキング9位 → 9位】

超一流スイーツ職人の評価

【川路】素材自体の良さを引き出すためにどうやって表現するのか考えられている。
【浅見】ペーストの瑞々しい甘さとホクホク感が両方楽しめる。
【菊地】噛んでいく中でお芋の香りが口いっぱいに広がる。クオリティーが高くないと芋の香りは引き出せない。温めて食べるのをオススメする。


【8位】紅ほっぺのタルト

紅ほっぺのタルト 626円(税込)
【売り上げランキング15位 → 8位】

超一流スイーツ職人の評価

【江森】果汁とかが染み込まないように工夫されている。上にフレッシュなイチゴがのっているが、バランスが整っていて僕は好きな商品。
【島田】クッキーの生地がしっかりサクサクしていて、カスタードクリームもバニラビーンズが入っていてバニラの香りもするし美味しい。


【7位】モンブラン

モンブラン 421円(税込)
【売り上げランキング5位 → 7位】

超一流スイーツ職人の評価

【浅見】スポンジが厚めにあって、中にクリームがあって美味しい。栗の味がしっかりして大好きなケーキ。
【菊地】10点満点。メチャクチャ美味しい。黄色い栗のクリームと生クリーム・スポンジ、シンプルだけど口に入れた瞬間に栗の香りが広がって◎。10点満点だけど15点くらいつけたい。


【6位】チーズケーキ~Kiriクリームチーズ使用

チーズケーキ~キリ クリームチーズ使用~ 円(税込)
【売り上げランキング18位 → 6位】

超一流スイーツ職人の評価

【浅見】ちょっとの酸味がよりもう一口もう一口と食べたくなる。
【菊地】一番いいポイントはフワッとした食感と上の焼き色のバランス。口に入れた時にすごく合っている。
【江森】10点満点。最初口の中で「うわ!溶ける!」って思った。劇的に軽いチーズケーキ。しっかりkiri(キリ)の味もしていて、軽い中にもチーズを感じる。これは誰が食べても美味しいやつじゃないか。


【5位】ミルクレープ

ミルクレープ 432円(税込)
【売り上げランキング20位 → 5位】

超一流スイーツ職人の評価

【島田】クリームにマスカルポーネを使っているのは良いポイントだと思う。
【江森】見た目の層が食をそそる。
【浅見】10点満点。クレープの生地の厚さ・焼き具合・生クリームの量・固さ、すべてが下から上まで均一。これはちょっと驚異。上からたべていってもバランスよく味わえる。オススメしたいケーキ。


【4位】ガトーショコラ

ガトーショコラ 453円(税込)
【売り上げランキング8位 → 4位】

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超一流スイーツ職人の評価

【島田】これが1番好き。スポンジの部分にシロップを打つことでムースと一体になって食べていけるのは良いポイント。
【菊地】生地感となめらかなクリームと洋酒の香り、これが全体的に合っているのでいくらでも食べられそう。
【川路】9点。上のチョコは甘くて中のチョコクリームの部分は良い意味で苦めなカカオも入っているのでバランスが良い。プロのショコラティエが考えるような上と中身のバランス感になっている。


【3位】苺のショートケーキ

 453円(税込)
【売り上げランキング2位 → 3位】

超一流スイーツ職人の評価

【江森】シンプルながらこれだけ人気があって、このボリュームの中で美味しく食べられる風に考えられている。
【菊地】10点満点。ショートケーキはスポンジの食感・生クリームのミルキーさ&コク・イチゴの食感&甘酸っぱさ、その全体のバランスと合わさった時に口で感じるマリアージュが大事。それがちゃんと整っている。こういうケーキを出されると僕らのような専門店は困ってしまう。
【島田】9点。スポンジの気泡を細かくすることで、よりふんわり&しっとり出来ている。クリームと一緒に食べた時に口の中でスーっと溶けていくような印象。


【2位】さくさく食感のチョコレートケーキ

 410円(税込)
【売り上げランキング10位 → 2位】

超一流スイーツ職人の評価

【島田】王道の組み合わせ。このボリュームでこういう風に複雑な構成で作られているのは評価していいポイント。
【浅見】10点満点。チョコの味もしっかり感じて、なおかつ軽いのでこの大きさでも食べやすい。中に厚めのチョコのスポンジがあるのでチョコの醍醐味がしっかり感じられる。このお値段で非常に満足するチョコケーキ。
【江森】10点満点。最初食べた時はいつものチョコムースかって思わせて、最後噛みしめる時にザクザク食感が出てきて時間差で味わいが変わるのが良い。


【1位】渋栗のモンブラン

渋栗のモンブラン 561円(税込)
【売り上げランキング12位 → 1位】

超一流スイーツ職人の評価

【川路】美味しい!ダントツです!
【浅見】クリームのバランスが非常に食べやすい。
【島田】中にクリームをしっかり入れることで、一緒に食べた時に軽さを感じられ、結構大きめなボリュームでも最後まで食べ進めていける。


超一流スイーツ職人

江森 宏之
神奈川・大和市「メゾンジブレー」オーナーシェフ。
スイーツW杯でキャプテンとして日本代表を優勝に導く。
浅見 欣則
東京・巣鴨「パティスリー ヨシノリアサミ」オーナーパティシエ。
数々のスイーツ国際大会で優勝。
島田 徹
東京・麹町「パティシエ・シマ」2代目オーナー。
クリームブリュレやクレームアンジュなどを日本に広げた名店。食べログ3.67の超人気店。
川路 さとみ
東京・吾妻橋「ショコラティエ川路」オーナーショコラティエ。
5つ星獲得店「サロン・デュ・ショコラ」で唯一の日本人として勤務。和チョコの名人。
菊地 賢一
東京・恵比寿「レザネフォール」オーナーパティシエ。
フランス 三大コンクール優勝。

銀座コージーコーナー「売上」ランキング

銀座コージーコーナーの売り上げランキングがこちら!
1位:ジャンボシュークリーム(カスタード)
2位:苺のショートケーキ
3位:ジャンボシュークリーム(ホイップ&カスタード)
4位:エクレア(カスタード)
5位:モンブラン
6位:エクレア(モカ)
7位:銀座プリン
8位:ガトーショコラ
9位:スイートポテト(紅あずま)
10位:さくさく食感のチョコレートケーキ
11位:Wシュー(クリーム&カスタード)
12位:渋栗のモンブラン
13位:スフレワッフル(ホイップ&カスタード)
14位:北海道産5種のチーズを使ったこだわりレアチーズ
15位:紅ほっぺのタルト
16位:コージープリンセス
17位:スフレワッフル(宇治抹茶&おぐら)
18位:チーズケーキ~キリ クリームチーズ使用~
19位:エクレア(いちご)
20位:ミルクレープ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)馬場裕之(ロバート)ぼる塾(きりやはるか・あんり・田辺智加)本並健治&丸山桂里奈

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