【ラヴィット】「ジョリーパスタ」ランキング|一流シェフが選ぶ1位は?(2021/12/3)

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2021年12月3日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”は一流シェフが選ぶジョリーパスタ」ランキング!

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「ジョリーパスタ」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はパスタ専門チェーン店「ジョリーパスタ(JollyPasta)」のランキング!

近年、人気急上昇中で、昨年から新たに45店舗出店!いまやその数全国で298店舗!有名飲食チェーン店(串カツ田中、ジョナサンなど)と並ぶだけでなく、パスタチェーン店としてはその数ナンバー1!週末ともなれば店内は満席に!!人気の理由はこだわりのパスタがお手頃価格で味わえること。麺は抜群の食感になるよう、乾燥時間までこだわった自社製。トマトソースには粘りのある独特の旨味が特徴の本場イタリア産のトマトを使用。そんなこだわりのパスタがほとんど1000円以下で味わえる!メニューの数も豊富で、パスタメニューは50種類以上!

この中で一番美味しい美味しいメニューはどれなのか!?

今回は従業員イチオシの20品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・モッツァトマト
・カルボナーラ
・海の幸ペペロンチーノ
・ごろごろ牛肉の本格ボロネーゼ
・ほうれん草とベーコンのバター醤油
・明太子とヤリイカ
・ヤリイカの明太子クリーム
・サーモンといくらの明太子クリーム
・チキンとおろし明太子のバター醤油
・ミートぼなーら
・海の幸のブイヤベース
・辛口トマトスープパスタ
・エビの明太子クリームスープパスタ
・播磨灘算牡蠣と野菜たっぷりのクリームスープパスタ
・冷製カッペリーニ エビといくらの明太子ソース
・窯焼きチーズパスタ 播磨灘産牡蠣の濃厚クリーム
・窯焼きチーズパスタ クリーミーボロネーゼ
・真鯛とあさりのペペロンチーノ
・たっぷり野菜の大豆ミートボロネーゼ
・サルシッチャと揚げ茄子・カリフラワーのピリ辛トマトソース

これらのメニューを一流シェフが試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「ジョリーパスタ」のメニューはどれなのか?

結果はこちら!

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【10位】サルシッチャと揚げ茄子・カリフラワーのピリ辛トマトソース

サルシッチャと揚げ茄子・カリフラワーのピリ辛トマトソース
金額 : 869円(税込)

ナスやカリフラワーなどの野菜は1日に必要な量の2/3が入っていて、ハーブの効いたイタリアのソーセージ「サルシッチャ」が味のアクセントに。果肉感を残した北イタリア産トマトを使ったソースをピリ辛に味付けしたパスタ。


【9位】播磨灘算牡蠣と野菜たっぷりのクリームスープパスタ

播磨灘算牡蠣と野菜たっぷりのクリームスープパスタ
金額 : 1386円(税込)

使用するのは濃厚な旨みが特徴の瀬戸内海・播磨灘の牡蠣。牡蠣とベーコンをソテーしてからソースと煮込むことで、魚介と肉の旨味が溶け込み濃厚なスープに。さらに、たっぷり野菜で甘みも加わり優しい味わいに。


【8位】チキンとおろし明太子のバター醤油

チキンとおろし明太子のバター醤油
金額 : 803円(税込)

複数のしょうゆをブレンドすることで味に深みを出し、具には香ばしいバター醤油と相性抜群のチキン。大根おろしに合わせるのは塩味を抑えた明太子!


【7位】ほうれん草とベーコンのバター醤油

ほうれん草とベーコンのバター醤油
金額 : 693円(税込)

最大のこだわりはベーコン。2週間塩漬けにするだけでなく、ドイツ産燻製チップで一晩スモークすることで旨味が凝縮。ほうれん草との相性は抜群!さらに醤油は複数ブレンドし、仕上げにも!ふりかけることで香りも絶品に!


【6位】ヤリイカの明太子クリーム

ヤリイカの明太子クリーム
金額 : 869円(税込)

塩味を抑えたオリジナル明太子がクリームソースとあわさり絶妙なバランスに!味と食感のアクセントに風味の良いヤリイカを加えたパスタ。


【5位】窯焼きチーズパスタ~クリーミーボロネーゼ

窯焼きチーズパスタ~クリーミーボロネーゼ
金額 : 1419円(税込)

熱々に焼き上げられたチーズの下にはホワイトソースが絡んだボロネーゼが!チーズとホワイトソースが合わさったトロトロ濃厚な味わいと、下に隠れたたっぷりの野菜でボリューム満点のパスタ。シェフたちが絶賛したのが、燻製にしたモッツァレラチーズ「スカモルツァチーズ」。


【4位】ごろごろ牛肉の本格ボロネーゼ

ごろごろ牛肉の本格ボロネーゼ
金額 : 979円(税込)

粗挽きにした大きな牛肉はうま味と噛み応えが抜群!トマトや赤ワインでじっくりと煮込み、隠し味にキノコの王様「ポルチーニ」を使うことでよりコクのある味わいに。

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【3位】冷製カッペリーニ エビといくらの明太子ソース

冷製カッペリーニ エビといくらの明太子ソース
金額 : 1023円(税込)

ひんやりと仕上げた麺に大きめの海老といくらを贅沢にトッピング。こだわりの明太子ソースと付け合わせのレモンの酸味で魚介のうまみを際立たせている。
シェフたちはパスタ麺の中で最も細い「カッペリーニ」の茹で加減を絶賛!


【2位】窯焼きチーズパスタ~播磨灘産牡蠣の濃厚クリーム

窯焼きチーズパスタ~播磨灘産牡蠣の濃厚クリーム
金額 : 1496円(税込)

使うのはコクと旨味の強さが特徴の瀬戸内海・播磨灘の牡蠣。そんな大ぶりの牡蠣を沈めずあえて表面に出して焼くことで香ばしい香りを存分に引き出している。
中でもシェフたちが注目したのが、付け合わせの薬味「ホースラディッシュ(西洋わさび)」。ワサビの香りが鼻に抜けてさらに牡蠣が美味しくなるんだそう。


【1位】明太子とヤリイカ

明太子とヤリイカ
金額 : 803円(税込)

風味の良いヤリイカを塩味を抑えたオリジナル明太子ソースと合わせたパスタ。
6位にランクインした「ヤリイカの明太子クリーム」とは麺の茹で時間を微妙に変え、最適のかたさに調整するこだわりよう。

一流シェフの評価

【鈴木】チェーン店でソースによって茹で時間を変えるのは反則!パスタの歯応えを残してダイレクトに明太子が伝わるようにものすごく考えられている


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[番外編]サイドメニュー 人気トップ3

ジョリーパスタではピザなどサイドメニューにもこだわり、その数40種類以上!

[3位]アンティパストミスト

アンティパストミスト
金額 : 583円(税込)

生ハム・サーモンのカルパッチョ・カプレーゼが盛られた「アンティパストミスト」(前菜)。


[2位]牛ほほ肉の赤ワイン煮

牛ほほ肉の赤ワイン煮
金額 : 649円(税込)

赤ワインとフォンドボーでじっくり煮込むことで牛ほほ肉のやわらかな食感が楽しめる「牛ほほ肉の赤ワイン煮」。


[1位]チーズフォンデュ

チーズフォンデュ
金額 : 429円(税込)

濃厚で豊かな風味が特徴のパルメザンチーズをはじめ、ゴーダ・クリームチーズ・モントレージャックなど4種類のチーズを使用し、なめらかな味わいに仕上げた一品。


[番外編]ドルチェ 人気トップ3

[3位]キャラメルホイップのアップルパイ

キャラメルホイップのアップルパイ
金額 : 528円(税込)

ほんのり温かなアップルパイと、りんごに見立てたジェラートの組み合わせ。
キャラメルホイップの香ばしい香りがアクセントに。


[2位]イタリアンプリン&ジェラート

イタリアンプリン&ジェラート
金額 : 396円(税込)

北イタリア風の少しかためのプリンに酸味の効いたストロベリージェラートを添えたさっぱりとした一品。
なめらかな舌触りにするためプリンに使われているのが、マスカルポーネチーズ。


[1位]特製ティラミス

特製ティラミス
金額 : 352円(税込)

チーズはマスカルポーネチーズを100%使用。ほんのりブランデーの香りをまとわせた大人の味わいのドルチェ。


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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


超一流シェフ

前田 拓也
東京・南青山「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」。
イタリア政府から認定証を受けたイタリアンレストラン。
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▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)

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