【ラヴィット】「ふりかけ」ランキング/超一流料理人が選ぶ1位は?(2021/10/27)

スポンサーリンク

2021年10月27日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラビットランキング”は超一流料理人が選ぶふりかけ」ランキング!

スポンサーリンク

「ふりかけ」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it(ラビット) ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回はスーパー・コンビニで買える「ふりかけ」のランキング!

日本人なら誰もが食べたことのある「ふりかけ」。いつの時代も愛され続けるまさに国民食!今やスーパー・コンビニで買える数は1000商品以上!

そこで今回は人気の20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
・丸美屋「のりたま」
・丸美屋「味道楽」
・丸美屋「すきやき」
・丸美屋「ソフトふりかけ さけ」
・丸美屋「ソフトふりかけ おかか昆布」
・丸美屋「ソフトふりかけ とり&たまごそぼろ」
・丸美屋「ソフトふりかけ ちりめん山椒」
・大森屋「緑黄野菜ふりかけ」
・大森屋「カリカリ梅赤しそ」
・大森屋「男梅ふりかけ」
・永谷園「おとなのふりかけ 紅鮭」
・永谷園「おとなのふりかけ 本かつお」
・永谷園「おとなのふりかけ わさび」
・永谷園「超ふりかけ カレー」
・永谷園「超ふりかけ 焼肉」
・三島食品「ゆかり」
・三島食品「瀬戸風味」
・やま磯「さるかに合戦」
・伊藤牧場「松阪牛ふりかけ」
・ニチフリ「岩下の新生姜味ふりかけ」

これらの商品を超一流和食料理人が試食しガチンコ採点!果たしてプロが認めた1番美味しい「ふりかけ」はどれなのか?

結果はこちら!

スポンサーリンク

【10位】やま磯「さるかに合戦」

やま磯
さるかに合戦
金額 : 48g270円(税込)

海苔屋の「やま磯」が出すふりかけだけあって、良質な味付けのりを贅沢に使用し、海苔の風味と昆布の旨味を絶妙にマッチさせたふりかけ。

超一流料理人の評価

【村田】シンプルで飽きのこない味。
【中戸川】バランスも取れた配合。
【古田】ごまの風味も良くて、ごまの味自体もおいしい塩ごま。


【9位】大森屋「緑黄野菜ふりかけ」

大森屋
緑黄野菜ふりかけ
金額 : 45g237円(税込)

チンゲン菜・にんじん・かぼちゃなど12種類の野菜を使い、かつお風味の味付け。乳酸菌を配合した身体にも優しく彩り豊かなふりかけ。

超一流料理人の評価

【古田】色どりがキレイ。野菜がいっぱい入っている。
【中戸川】野菜の味が食べていてわかる。


【8位】大森屋「カリカリ梅赤しそ」

大森屋
カリカリ梅赤しそ
金額 : 40g216円(税込)

あえて大きめにカットしたカリカリ梅の食感と酸味の効いた赤しそが見事にマッチしたふりかけ。

超一流料理人の評価

【中戸川】赤しそが入っていてつなぎにもなっているし、一気にご飯寄りになっている。
【村田】白いごはんを欲するふりかけ。じゃがいもにのせても美味しそう。


【7位】三島食品「ゆかり」

三島食品
ゆかり
金額 : 26g140円(税込)

50年以上にわたり愛され続けるロングセラー、売上第2位の「ゆかり」がランクイン。
材料は自社で栽培。時代に合わせて品種改良するなどこだわった赤しそ。常に最高の品質をもとめたふりかけ。

また、「ゆかり」には「かおり」「あかり」など“ゆかり4姉妹”と呼ばれる商品が。
かおり:青じそふりかけ
あかり:ピリ辛たらこ
うめこ:カリカリ梅

超一流料理人の評価

【古田】思っているより香りが良い。日本人には欠かせない定番的な味。
【中戸川】食欲をそそるような味。
【村田】絶妙な粒加減が良い。

▼ アレンジレシピはこちら!


【6位】丸美屋「味道楽」

丸美屋
味道楽
金額 : 28g119円(税込)

サクサク食感のかつお節をベースに海苔・ごま・たまごなど絶妙なバランスで配合。
丸美屋の「味道楽」の他、「のりたま」や「すきやき」には隠し味として“こしあん”を使用。

スポンサーリンク
超一流料理人の評価

【古田】かつお節が強調されている。
【中戸川】かつお節がこれだけ効いているのに味が濃くない。あんこがいい仕事をしてくれている。
【村田】かつお・海苔・ごま・たまごなどバランスがすごく良い。かつお節のしょっぱさがあんこでマイルドになっている。


【5位】ニチフリ「岩下の新生姜味ふりかけ」

ニチフリ
岩下の新生姜味ふりかけ
金額 : 20g140円(税込)

岩下の大人気商品とコラボしたふりかけ。
しょうがを甘酢漬けにした岩下の新生姜の風味をふりかけで再現した優しい辛味と爽やかな酸味が食欲をそそる一品。

超一流料理人の評価

【村田】色も良くて香りもある。
【古田】味も濃くなくて非常に美味しい。しょうがの香りが全面に出された今までにない商品。海苔など入れると普通のふりかけになってしまうが余分なものを入れていないことで生姜の味が効いている。
【中戸川】控えめ気味のごま感があってうま味がアップするけど新生姜の邪魔をしていない。

▼ アレンジレシピはこちら!


【4位】永谷園「超ふりかけ カレー」

永谷園
超ふりかけ カレー
金額 : 40g199円(税込)

肉と野菜の旨みが溶け込んだコクのあるカレーをオーブンで焼き上げ、サクサクとした食感に仕上げたふりかけ。

超一流料理人の評価

【村田】噛めば噛むほど味が出る。これ以上簡単なカレーはない。
【古田】画期的!革命!今までにないふりかけ。ごまも入っているからふりかけ感もある。


【3位】丸美屋「ソフトふりかけ とり&たまごそぼろ」

丸美屋
ソフトふりかけ とり&たまごそぼろ
金額 : 28g130円(税込)

生姜醤油で煮込んだやわらかなとりそぼろにふっくらしたたまごそぼろを合わせたふりかけ。

超一流料理人の評価

【中戸川】思ってたふりかけを超えてきた!
【古田】ジューシー感がある。鶏肉自体の旨味も残っていて美味しかった。食感もお肉になっていて上手に調理されている。

▼ アレンジレシピはこちら!


【2位】丸美屋「ソフトふりかけ さけ」

丸美屋
ソフトふりかけ さけ
金額 : 28g130円(税込)

ソフトふりかけシリーズから再びランクイン!
ふわっとやわらかい鮭の切り身のような味わいのふりかけ。

超一流料理人の評価

【中戸川】乾燥させている分、肉質が立つ。口の中で噛んだ時に鮭感を感じる。
【古田】焼き鮭の香ばしさもある。


【1位】丸美屋「ソフトふりかけ ちりめん山椒」

丸美屋
ソフトふりかけ ちりめん山椒
金額 : 28g130円(税込)

しょうゆでやわらかく煮込んだちりめんに大根若菜を合わせ、山椒をピリッと効かせた本格的なふりかけ。

超一流料理人の評価

【古田】食感もちょうど良い。贅沢感もある。
【中戸川】とてもいいアレンジ。大根若菜のえぐみ・苦味が良い仕事をしている。


スポンサーリンク

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


スポンサーリンク

▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)柴田英嗣(アンタッチャブル)見取り図(盛山晋太郎・リリー)矢田亜希子

タイトルとURLをコピーしました