【ラヴィット】「ドレッシング」ランキング/ミシュランシェフ選ぶ1位は?(2021/8/27)

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2021年8月27日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”はミシュランシェフが選ぶドレッシング」ランキング!

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ミシュランシェフが選ぶ「ドレッシング」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「ドレッシング」のランキング!

サラダにかけるのはもちろん、レシピサイトにはドレッシングを使った料理が多数掲載。今や調味料としても欠かせない存在で、スーパーには定番から変わり種まで数多く並んでいます。

そこで、今日はロングセラーの定番商品から変わり種のドレッシングまで全20品をピックアップ!ミシュランガイド掲載の和食・イタリアン・フレンチのシェフが採点!

ピックアップした20品はこちら。
・キューピー「シーザーサラダ」
・キューピー「テイスティ黒酢たまねぎ」
・キューピー「レモンドレッシング」
・キューピー「深煎りごまゆずテイスト」
・キューピー「コブサラダ」
・リケン「ノンオイル青じそ」
・ユウキ食品「フレンチドレッシング」
・ピエトロ「和風しょうゆ」
・日清オイリオ「ダイエット うまくち和風」
・西友「みなさまのお墨付き イタリアンドレッシング」
・にんじんのドレッシング
・叙々苑 野菜サラダのたれ<ごま風味>
・ねぎドレッシング
・くんせいナッツドレッシング
・パクチードレッシング
・ノンオイルドレッシング 糀とゆず
・くろずドレッシング
・日向夏ドレッシング
・わさびごまだれ
・ごぼうとごまのドレッシング

ミシュランシェフが試食し採点した結果はこちら!

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【10位】キューピー「レモンドレッシング」

●キューピー レモンドレッシング 180ml 281円(税込)
レモン酢にさらにレモンとグレープフルーツの果汁を加えた爽やかな酸味に特化したドレッシング。
定番のサラダにはもちろん、フルーツとも相性抜群。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・今の時期なら桃にもオススメ。デザートよりもサラダっぽいフルーツ仕立ての食べ方ができる。
・刺身にも◎。ポン酢の代わりになる。


【9位】ミツイシ「日向夏ドレッシング」

●ミツイシ 日向夏ドレッシング 180ml 450円(税込)
宮崎県にある創業100年の老舗メーカーが作るドレッシング。
醤油ベースに宮崎県の特産品「日向夏」の果汁、玉ねぎやりんご酢が加わり、さらに日向夏の皮が入っているためシャキシャキ食感も魅力。
キャベツの千切りやきゅうり・トマトなどにピッタリのドレッシング。

ミシュランシェフの評価

【鈴木】こんなに果肉を入れるんだと思った。
【後藤】甘すぎず酸っぱすぎずバランスがいい。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・タコヤイカなど魚介に合う。このままマリネにもなる。


【8位】グラッツェミーレ「ごぼうとごまのドレッシング」

●グラッツェミーレ ぞんがいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシング 200ml 399円(税込)
高知県の人気レストラン「グラッツェミーレ」で生まれたドレッシング。
2020年、全国から161の調味料がエントリーした調味料選手権「ドレッシング部門」で最優秀賞を受賞。
シャキシャキ食感が楽しめるようごぼうを粗くペーストし、ごま・醤油・味噌を加えた商品。「野菜で野菜を食べる」というコンセプトの元、材料の40%以上が野菜というヘルシーさが人気。

ミシュランシェフの評価

【鈴木】野菜を野菜のドレッシングで食べる時代なんだと衝撃だった。ボゴウ嫌いにもオススメ。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・にんじんとか根菜類に合う。蒸し野菜など◎!

▼ アレンジレシピはこちら!


【7位】キューピー「深煎りごまゆずテイストドレッシング」

●キューピー 深煎りごまゆずテイストドレッシング 160ml 290円(税込)
しょうゆベースに焙煎したごまとゆずの皮を加え、濃厚さと爽やかさがマッチ。
豆腐や蒸し鶏を使ったサラダにもピッタリ。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・湯豆腐にかけても◎


【6位】無印良品「にんじんのドレッシング」

●無印良品 にんじんのドレッシング 160ml 290円(税込)
にんじんペーストにゆず果汁・昆布のだしが加わったさっぱりとした味わい。
レタスやアボカド、トマトとの相性抜群。

購入はこちら!
オンラインショップで購入する
ミシュランシェフの評価

【後藤】ボトルもオシャレでかわいい。
【鈴木】体によさそう。罪悪感がない。にんじんの自然の甘さを感じる。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・キャロットラペ(千切りにしたにんじんのサラダ)にオススメ。レーズンやナッツなど入れても◎


【5位】リケン「ノンオイル青じそ」

●リケン リケンのノンオイル青じそ 190ml 237円(税込)
国産の大葉を使用したしょうゆベースのさっぱりさわやかなドレッシング。
カロリーは一般的なごまドレッシングの約7分の1と驚きの低カロリー。
海藻サラダなどにピッタリのヘルシーなドレッシング。

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ミシュランシェフの評価

【後藤】本当にさっぱりしていて色んなものに使える。
【鈴木】今日の中で一番ヘルシー。味もとてもシンプル。鼻に抜ける青じその香りが◎。
【村田】甘味もちょうどいいし酸味も程よい。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・唐揚げに刻んだネギと一緒にかけて油淋鶏風に。


【4位】キューピー「シーザーサラダ」

●キューピー シーザーサラダドレッシング 160ml 290円(税込)
アンチョビソースや黒コショウでコクのある味わいに仕上げ、パルメザンチーズの香りだけでなく、ザラザラした食感も楽しめるシーザーサラダ専用のドレ氏Sン具。

ミシュランシェフの評価

【村田】みんな大好きなドレッシング。
【鈴木】コクのあるドレッシングの中で優等生。お店で食べる時はチーズやベーコンなどいろんな香りが入っているが、このドレッシングの中に全部含まれている。
【後藤】しっかり濃厚なのでマヨネーズにつけて美味しい料理は何でもおいしいと思う。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・白身魚フライや茹でたエビなど

▼ アレンジレシピはこちら!


【3位】ユーサイド「くろずドレッシング」

●ユーサイド くろずドレッシング 180ml 691円(税込)
京都の調味料メーカー「ユーサイド」が作ったくろずドレッシング。
熟成されたまろやかなコクのある黒酢に、めかぶ・ふのり・あおさ・わかめ・のり・もずくなど6種類の海藻を加え、ゆずや白ワインを加えるなど他に類を見ないユニークなドレッシング。
和風サラダだけでなく、唐揚げや冷しゃぶにも◎。

ミシュランシェフの評価

【鈴木】海藻が粒々入っていて気持ちいい。変わり種の中では美味しい。
【後藤】変わった味わい。海藻の香りがいい。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・卵かけごはん
・豆腐のサラダ


【2位】叙々苑 野菜サラダのたれ<ごま風味>

叙々苑 野菜サラダのたれ<ごま風味> 300ml 648円(税込)
高級焼肉店「叙々苑」の人気No1メニュー「叙々苑サラダ」のドレッシングを家庭用にブレンド。
通常ドレッシングに使われることが多いお酢をあえて入れず、酸味を抑える代わりにしょうゆやニンニクでしっかりと味をだし、ごまの香ばしいコクや風味をプラス。
サラダ菜やほうれん草など強い味わいや苦みのある葉物のサラダにもピッタリ。

ミシュランシェフの評価

【村田】ごま油の香りがスゴイ。ニンニクもあるしワイルドな味がする。

ミシュランシェフおすすめの食べ方

・お肉にかけて炒める。レバニラにも◎
・モッツァレラチーズにかけても◎


【1位】キューピー「テイスティ黒酢たまねぎ」

●キューピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ 210ml 350円(税込)
炒めた玉ねぎ・すりおろした玉ねぎ・刻んだ玉ねぎなど、玉ねぎだけで3種類を使用。そこに黒酢やマスタードなどをブレンドしたドレッシング。

ミシュランシェフの評価

【後藤】10点満点。初めて食べたけど美味しい。ちょっと高級だけどそれに見合った味。
【鈴木】10点満点。
【村田】10点満点。

▼ アレンジレシピはこちら!


ちなみに、ピエトロ「和風しょうゆ」は残念ながら16位でした。

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*以前紹介した「キューピードレッシング」ランキングはこちら!

*『マツコ&有吉 かりそめ天国』や『ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~』でもドレッシングのランキングが紹介されています。


ミシュランシェフ

村田 明彦
東京・四ツ谷「季旬 鈴なり」店主。
食べログの評価3.8。7年連続ミシュラン1つ星に掲載(2012~2018年版)。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)
マンスリーゲスト:Kis-My-Ft2(千賀健永)
ゲスト:春日俊彰(オードリー)

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