【ラヴィット】「ホットケーキミックス」ランキング/超一流スイーツ職人が選ぶ1位は?(2021/7/20)

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2021年7月20日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます!ラヴィットランキング”は超一流スイーツ職人が選ぶホットケーキミックス」ランキング!

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「ホットケーキミックス」ランキング

ラヴィットが番組独自のランキングを作成!「プロのお気に入り教えます!LOVE it ランキング」!
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ!」できる商品を毎日ランキングで発表!

今回は「ホットケーキミックス」のランキング!

昨年、巣ごもり需要で品切れが続出した大人気のホットケーキミックス。夏休み、お子さんとの時間が増えるこの時期、購入する機会も多いのでは?

今や市販のホットケーキミックスの種類は50種類以上!

そこで今回は、スーパーで買える人気のホットケーキミックス20品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら。
森永製菓「ホットケーキミックス」
森永製菓「ふわふわパンケーキミックス」
森永製菓「もちもちホットケーキミックス」
森永製菓「北海道素材にこだわったホットケーキミックス」
みたけ「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」
日清フーズ「日清 ホットケーキミックス」
日清フーズ「日清 ホットケーキミックス 極もち」
日清フーズ「日清 パンケーキミックス 極しっとり 国内麦小麦粉100%使用」
ニップン「めちゃラクホットケーキミックス」
奥本製粉「ふんわりホットケーキミックス」
昭和産業「ホットケーキミックス」
昭和産業「SHOWA ホットケーキミックス」
昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」
昭和産業「まんまるおおきなホットケーキのもと」
永谷園「ホテルニューオータニ ホットケーキミックス」
よつ葉「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」
波里「砂糖不使用 国産米粉パンケーキミックス」
イオントップバリュ「ふんわりしっとり食感 ホットケーキミックス」
西友「みなさまのお墨付き ホットケーキミックス」
Vマーク「ホットケーキミックス」

超一流スイーツ職人が試食し採点した結果はこちら!

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【10位】奥本製粉「ふんわりホットケーキミックス」

●奥本製粉 ふんわりホットケーキミックス 220円(税込)
焼き上げた時ふんわりキレイにふくらむ生地が特徴。しっとりとした食感の昔ながらの王道ホットケーキ。

超一流料理人の評価

【熊野】ほのかな甘さと温かみがあって、母親が実家で作ってくれそうな懐かしさのあるホットケーキミックス。
【田村】基本的なホットケーキミックス。とてもおいしくいただけた。
【江森】素朴ながらよかった。安定感がある。


【9位】永谷園「ホテルニューオータニ ホットケーキミックス」

●永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ 473円(税込)
超一流ホテルが監修した発売44年のロングセラー商品。やわらかい口どけの中に広がるバニラの甘い香りはまさに上品のひとこと。

超一流料理人の評価

【熊野】7点。口に入れた瞬間の上品な甘さや高級感のあるホットケーキミックス。
【田村】8点。バランスがいい。ホテルブランドでハードルが高くなりすぎたかも。
【江森】8点。シェフ監修でバニラの風味もきかせていておいしくいただけた。


【8位】ニップン「めちゃラクホットケーキミックス」

●ニップン めちゃラクホットケーキミックス 151円(税込)
袋に水を入れて混ぜるだけ!ボウルいらずのお手軽ホットケーキミックス。ラクなのに味も絶品!乾燥おからや粉末化した卵なども入っていて程よい甘さのホットケーキが楽しめる。

超一流料理人の評価

【江森】水と粉さえあれば、牛乳や卵がなくてもいい手軽さはスゴイ。
【熊野】おからの甘味もあったので非常に研究されている印象。


【7位】森永製菓「もちもちホットケーキミックス」

●森永製菓 もちもちホットケーキミックス 313円(税込)
もち米でんぷんを使い、一度食べたらクセになるもちもち食感を実現。メープルシュガーも配合していてシロップなしでもやさしいメープルの風味が感じられる。

超一流料理人の評価

【江森】食べた感じにアクセントがあって、一番もっちり感があった。
【熊野】ホットケーキというより「もちもちケーキ」の印象。ほのかにメープルの香る甘さだったので面白い商品だった。


【6位】森永製菓「ふわふわパンケーキミックス」

●森永製菓 ふわふわパンケーキミックス 307円(税込)
発売3年で専門店のようなふわふわ食感が味わえるとSNSで話題となり大ヒット!でんぷんを数種類組み合わせ、パンケーキ専門店特有のしっとりフワフワの食感を実現。

超一流料理人の評価

【江森】すごく旨味があって配合がリッチ。
【田村】甘い感じの香り。すごく自然でおいしいホットケーキだった。
【熊野】10点満点。小麦粉感、粉の味もしっかりしていて、たまご感もあり外がカリッと中がふわっとしっとりしている。お店のパンケーキに近い味がした。

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【5位】日清フーズ「日清 ホットケーキミックス 極もち」

●日清フーズ 日清 ホットケーキミックス 極もち 国内麦小麦粉100%使用 306円(税込)
粘りの強い「ゆめちから」など国産の小麦を100%使用し、もちもち感を強調。日清フーズが開発した独特のもっちりしっとり食感は、他では得られない極上の味。

超一流料理人の評価

【江森】粉を制している会社(日清フーズ)なので、バランスよくできている。
【熊野】米粉をしようしていないけどもっちり感が出ている。
【田村】粉のメーカーだけあってずいぶん研究されていると思う。バランスがよかった。ベストに近い。


【4位】みたけ「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」

●みたけ 大豆粉と米粉のパンケーキミックス 324円(税込)
生活情報誌「オレンジページ」の豆好き社員が集まる「まめ部」プロデュースしたパンケーキミックス。小麦粉を一切使わず大豆粉と米粉をメインに仕上げた一品。イソフラボンや食物繊維が豊富に含まれ、体にもやさしいグルテンフリーのホットケーキミックス。

超一流料理人の評価

【江森】独特の味と食感。ホットケーキミックスという感覚で食べたら全然違う切り口だったので驚いた。ヘルシーな料理って旨味が足りなかったりするが、大豆粉で旨味を補っていたり、時代に合った進化の仕方をしている。サラダ感覚で食べれる商品。
【田村】大豆粉はタンパク質なのでうま味があるのでは。


【3位】波里「砂糖不使用 国産米粉パンケーキミックス」

波里なみさと 砂糖不使用 国産米粉パンケーキミックス 264円(税込)
家庭用米粉のトップメーカーが作った甘くないパンケーキミックス。小麦粉を使わないグルテンフリー商品で、米粉のもちもち感を全面にいかしつつ、しっとりとした仕上がりに。適度な塩味が効いている。

超一流料理人の評価

【熊野】一口食べた時に衝撃だった。次の一口が気になる塩味で次々食べ進めたくなる。
【田村】一番存在感があった。
【江森】甘くない、砂糖不使用、塩気しかないホットケーキミックスということにビックリ。


【2位】よつ葉「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」

●よつ葉 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 548円(税込)
ほぼすべての原材料を北海道産にこだわり素材の良さを引き出すことをとことん追求したホットケーキミックス。昨年は巣籠もり需要で人気が爆発し、生産量を4倍に増やしても品薄が続いたほど。味の決め手となるのは北海道産の生乳から作られたバターミルクパウダー。

超一流料理人の評価

【田村】一番上質な感じ。味わいもクリーミー。
【熊野】素材すべてがけんかしていない。
【江森】バターミルクパウダーは旨味のカタマリ。旨味という部分ではぶっちぎり。


【1位】昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」

●昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス 437円(税込)
ヨーロッパでもっとも権威のある菓子コンクールで優勝した世界的パティシエ・高木康政氏監修。2種類の小麦粉と国産米粉を使用し、表面はサックリほろっと、中はふんわりしっとり食感に。その名の通りケーキのような味わいに。

超一流料理人の評価

【熊野】9点。商品名の通りスポンジケーキを食べているような、ショートケーキの中身を食べているような非常に美味しい商品だった。
【田村】9点。
【江森】10点満点。表面がカリッとなって中はしっとり。ぶっちぎりよかった。


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シェフのアレンジレシピ

ベーコン入りホットケーキサンド

↓ 材料・作り方はこちら!

NY流お手軽チキン&ワッフル風

↓ 材料・作り方はこちら!


超一流スイーツ職人

田村 信之
東京・神保町「石釜bake bread茶房 TAM TAM」。
食べログ3.59。混雑時は3時間待ちの人気店。名物は石釜焼きホットケーキ。
熊野 誠之
「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」日本1号店の責任者。
ニューヨークNo1の超有名パンケーキ店。
江森 宏之
神奈川・大和市「メゾンジブレー」オーナーシェフ。
スイーツW杯でキャプテンとして日本代表を優勝に導く。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


▽その他の『ラヴィット!』ランキング


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)ビビる大木、若槻千夏、宮下草薙(草薙航基・宮下兼史鷹)

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